銀杏樹上會(huì)長(zhǎng)出一顆顆白色的果子,那就是白果,白果又稱"公孫果",可以作名貴的藥膳。那么老鴨白果松茸湯怎么做好喝呢?有哪些功效作用?

一、老鴨白果松茸湯的做法
食材準(zhǔn)備:凍干松茸、老鴨、白果、枝竹、冬瓜、芡實(shí)、姜、鹽、蔥
做法步驟:
1、凍干松茸、枸杞用清水沖洗一下,用清水浸泡2-3分鐘;白果去殼、熱水燙去衣、芯;枝竹切段;芡實(shí)洗凈;冬瓜連皮洗凈、切塊;老鴨切塊,洗干凈;
2、炒鍋放入適量油,煸香姜,加入老鴨煸炒,然后撈出放入湯鍋內(nèi),加入足量的清水,放入松茸、白果、枝竹、冬瓜、芡實(shí),大火煲沸改小火煲1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽,撒上蔥花即可。

二、老鴨白果松茸湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、保護(hù)肝臟
可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮,還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
2、防治心血管疾病
含有的苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果。
3、消滅殺菌
具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對(duì)生殖系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

三、老鴨白果松茸湯的食用禁忌
適合絕大多數(shù)人群食用,但是,過敏體質(zhì)的人最好不要吃白果,因?yàn)榘坠苋菀讓?dǎo)致過敏,尤其是對(duì)于過敏體質(zhì)的人群來說,這類人群在食用白果后可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、身體不舒服等過敏情況。