松茸中的蛋白質和礦物質非常豐富,不但可以補充豐富的鈣離子和鉀元素,還可以補充豐富的維生素c和維生素a。接下來介紹松茸烏雞文蛤湯的做法?有哪些食用禁忌?

一、松茸烏雞文蛤湯怎么做好喝
食材準備:新鮮松茸、烏雞、文蛤、枸杞、姜、鹽、香油
做法步驟:
1、新鮮松茸用刀削去泥腳,在流水下快速沖洗干凈,切片;烏雞宰殺洗凈切塊;文蛤放入一盆水內(nèi),放入少許香油、一大勺鹽,等它吐掉沙和污物,然后洗干凈;
2、鍋內(nèi)放入適量水燒開,放入烏雞、姜片焯水,然后將焯水的烏雞放入湯鍋內(nèi),加入適量清水;之前的鍋放入清洗干凈的文蛤,煮至開殼撈出用清水洗干凈,放入湯鍋內(nèi),大火煮開,放入松茸、枸杞轉小火煮1個小時,湯好后放入適量鹽調(diào)味,關火。

二、松茸烏雞文蛤湯的功效作用
1、利水消腫
食用之后能起到滋陰利水的作用,能夠幫助排出體內(nèi)多余的水分,像小便不利或者是水液停留于體內(nèi)所產(chǎn)生的水腫癥狀都能起到一定的改善作用,另外像那種水腫型肥胖的人也可以適量的吃一點。
2、降血脂
含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇成分,這些成分能夠抑制膽固醇在肝臟內(nèi)的合成作用,同時還能夠加速機體內(nèi)膽固醇的排泄,當血液中膽固醇和甘油三酯含量過高時其就能起到降低血脂的作用。
3、滋陰潤燥
食用之后能夠幫助清除體內(nèi)的內(nèi)火,對肺熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀都能起到一定的緩解作用。

三、松茸烏雞文蛤湯的食用禁忌
一般人都可以食用,尤其適合陰虛體質、容易上火的人群食用。
但是,文蛤性寒,經(jīng)期和產(chǎn)后女性應該進食性質較為溫和的食材,食用文蛤這樣涼性食物的話,會導致女性的氣血變得更加虛弱。胃痛腹瀉的人食用文蛤后會增加腸胃的負擔,還可能導致病情變得更加的嚴重,所以應盡量減少食用的次數(shù)。