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松茸鰻魚人參湯的做法,有哪些功效作用

時間:2022-03-08 20:19:59 作者:山味山珍 點擊:
如云朵般柔軟綿厚的鰻魚肉搭配上鮮美的松茸,可謂是鮮里帶柔,芳香四溢,鮮味濃郁。接下來介紹松茸鰻魚人參湯的做法?有哪些功效作用?

松茸鰻魚人參湯怎么做好吃

一、松茸鰻魚人參湯怎么做好吃

食材準備:新鮮松茸、鰻魚、人參、白味噌、玫瑰鹽、油

做法步驟:

1、鰻魚宰殺洗干凈,去掉魚頭、魚骨,魚頭、魚骨用來熬湯,鰻魚肉改刀成重約40克的段,汆水備用;新鮮松茸用刀去掉泥腳,刮干凈表面的雜質(zhì),用干凈的濕布擦拭干凈,改刀成片;
 
2、炒鍋內(nèi)放入適量油,將魚頭、魚骨煎一會,然后放入適量開水大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,關(guān)火;
 
3、燉盅內(nèi)放入人參、鰻魚段、鮮松茸片,舀入煮好的鰻魚湯,調(diào)入白味噌、玫瑰鹽攪勻,加蓋大火蒸50分鐘即可出鍋。

松茸鰻魚人參湯的營養(yǎng)價值

二、松茸鰻魚人參湯的營養(yǎng)價值

1、補虛養(yǎng)血

具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。

2、強精壯腎

具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品

3、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善大腦的興奮與抑制過程,使之趨于平衡;可以提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率,并有抗疲勞的作用。

松茸鰻魚人參湯的食用禁忌

三、松茸鰻魚人參湯的食用禁忌

一般人都可以食用,尤其適合久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核的人群食用。
 
但是,有強烈過敏體質(zhì)的人不要吃人參,如果服用人參后出現(xiàn)皮疹的情況,那么就不要再繼續(xù)服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用人參。凡氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者均不宜服用人參。
 
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