松茸營養(yǎng)價(jià)值高,香味怡人,味道鮮美,是菌中之王、蔬菜中的佼佼者。接下來介紹松茸芝士松餅的做法?有哪些功效作用?

一、松茸芝士松餅怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:30克新鮮松茸、100克馬斯卡波尼芝士、130克中筋低筋面粉、一茶匙泡打粉、兩個(gè)雞蛋、180-200克牛奶、一小勺鹽和糖、橄欖油
做法步驟:
1、130克面粉,中筋低筋各半是最好的,然后加一茶匙泡打粉,蛋黃加入面粉里,蛋清放入另外一個(gè)碗內(nèi)備用,加180-200克牛奶,一小勺鹽和鹽量一半的糖,把面糊攪拌至均勻無顆粒,放入100克芝士,攪拌均勻,雞蛋清攪打至絮狀,提起打蛋器會(huì)掛在上面的程度,然后和面糊混合均勻,要輕輕切拌保持蛋白泡不要流失;
2、新鮮松茸用刀去掉泥腳,刮干凈表面,用干凈的濕布擦拭干凈表面,切片;
3、平底鍋熱透,加橄欖油,然后調(diào)至中小火,放入面糊,當(dāng)松餅上的氣泡慢慢出現(xiàn)并越來越密,放入切片的松茸,均勻的撒上芝士,然后翻面,反面比正面稍微少煎一會(huì)兒,然后就可以出鍋了。

二、松茸芝士松餅的營養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)鈣
含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素,鐵、鋅以及脂溶性維生素A,胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分,含有的這些鈣很容易被人體吸收。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,可以保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
3、預(yù)防便秘
含有的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。

三、松茸芝士松餅的食用禁忌
一般人群都可以食用。尤其適合孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年、貧血、抵抗力差、體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人群食用。