新鮮松茸帶有一種甜甜脆脆的口感，還有一股淡淡的松木清香。那么松茸火腿雞湯怎么做好喝呢？有哪些食用禁忌？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、火腿、馬蹄、雞肉、鹽

1、新鮮松茸在不沾水的情況下，全程用刀處理干凈，然后用干凈的濕布多次擦拭干凈表面即可，切片；火腿冷水下鍋，大火煮開，然后用清水沖洗干凈，這樣可以去除掉火腿多余的鹽分，切片；

 

2、馬蹄去皮，洗干凈，切小塊；雞肉洗干凈，用清水浸泡10分鐘，再用清水洗到?jīng)]有血水；

 

3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲1.5小時，加一點鹽調(diào)味即可，因為火腿有鹽。

具有生津止渴的作用，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。

富含粗蛋白、淀粉，能幫助促進(jìn)腸道蠕動，并具有滑腸通便的作用，適量食用能幫助緩解便秘。

含有的荸薺英，對于金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用，可以用于預(yù)防感冒；對于化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都有良好的食療作用。

一般人群都可以放心食用，但是脾胃虛寒的泄瀉下利者不宜多食火腿，患有急慢性腎炎者應(yīng)該忌食火腿，凡浮腫、水腫、腹水者應(yīng)該忌食火腿，感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者應(yīng)該忌食火腿。

 

另外，火腿屬于腌制品，含鹽量太高，容易引起胃癌，火腿中還含有亞硝酸鹽，其實亞硝酸鹽是不會導(dǎo)致人得癌癥的，只是亞硝酸鹽會代謝成亞硝胺，這是一種強致癌物質(zhì)。