大魚大肉，各色海鮮吃得已經(jīng)感到油膩之時，來上一碗松茸蘆筍湯，別提多清新宜人，接下來介紹松茸蘆筍湯的做法？有哪些食用禁忌呢？

食材準(zhǔn)備：松茸、蘆筍、油、鹽、醬油、香菜、蒜、蔥、香油

1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，用濕布擦干凈松茸表面，切片；蘆筍洗干凈，瀝干水分；香菜、蒜和蔥切碎；

 

2、鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜末和蔥花，在不等糊的時候放入蘆筍，全部包裹住油變色煸軟后，放入切好的松茸片繼續(xù)翻炒，加入適量清水，大火煮開，放入鹽、醬油調(diào)味，撒上香菜，滴上幾滴香油即可出鍋。

含有豐富的葉酸物質(zhì)，可以幫助胎兒大腦的生長發(fā)育，并能讓寶寶變得聰明更加有智慧。婦女在預(yù)備懷孕前三個月，多吃松茸蘆筍湯，可以預(yù)防流產(chǎn)、胎兒骨椎分歧、先天性神經(jīng)管缺損等妊娠問題。

含有大量蘆丁(維生素P)、抗壞血酸(Vc)、甘露聚糖、膽堿、精氨酸等，對維護(hù)毛細(xì)血管形態(tài)、彈性及生理功能有較好的作用。可以增進(jìn)食欲，幫助消化，緩解疲勞，對高血壓、血管硬化、心臟病、氣喘心悸、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的療效。

 

松露蘆筍湯中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇；鉻可以防治動脈粥樣硬化；鉬能阻斷對人體有害的亞硝酸鹽的合成。

對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有非凡療效，可以促使人體內(nèi)細(xì)胞生長正常化，還具有防止癌細(xì)胞擴散的功能。對白血病、淋巴腺癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。可說是強而有力的天然防癌食物，對各種癌腫具有一定的預(yù)防和治療功效。

適合絕大多數(shù)人群吃，但是蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙，因此對于痛風(fēng)和尿酸代謝異常的人群不適宜食用，否則會導(dǎo)致病情加重。要吃的話可以去掉蘆筍，只吃松茸湯。