松茸可以用來熬粥、煮飯、蒸著吃，各有各的滋味，還可以提升菜品的鮮味，松茸也非常適合和各種海鮮一起搭配，接下來介紹松茸鮑魚龍蝦粥的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？

食材準(zhǔn)備：干松茸、小鮑魚、黑虎蝦、波士頓龍蝦、海帶苗、胡蘿卜、大米、薏米、小米、料酒、黑胡椒、姜、鹽、蔥花、昆布、柴魚片、油

1、提前一天做好昆布高湯，將一片昆布剪成2片，浸泡在水中一個(gè)小時(shí)，將浸泡好的昆布和浸泡的水一起倒入鍋內(nèi)，小火煮到沸騰，將昆布取出，轉(zhuǎn)大火，加入柴魚片，煮5分鐘關(guān)火，用過濾網(wǎng)過濾掉柴魚片，留下高湯；

 

2、干松茸用流水沖洗一次，放入溫水中浸泡30分鐘；黑虎蝦去頭去殼和小鮑魚、龍蝦放碗中，加入料酒、黑胡椒攪拌均勻，腌制10分鐘；

 

3、熱鍋加入適量的油，放入蝦頭和姜片爆香，倒入高湯，加入洗干凈的米（大米、薏米、小米），大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，放入切好的胡蘿卜和干松茸，等米熬到濃稠的時(shí)候，將蝦頭和姜取出，撒上適量鹽；

 

4、將腌制好的龍蝦、小鮑魚、黑虎蝦放入粥中攪拌煮熟，加入海帶苗關(guān)火，用余溫燙熟海帶苗，撒上蔥花即可開吃。

含有豐富的鎂，對(duì)心血管疾病具有關(guān)鍵的緩沖作用，能非常好的維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)，可降低血夜中碳水化合物成分，避免心肌梗塞，還能擴(kuò)大冠脈，有益于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

一般人群都可以放心食用，尤其適合腸胃不好、體虛的人吃，能調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化，還能夠幫助排出體內(nèi)殘留的垃圾毒素，起到清腸排毒的功效。

 

但是氣滯血虛、體寒、小便清長(zhǎng)者不宜過量吃小米、薏米，因?yàn)檫@兩樣食材比較寒涼，怕這些人群的身體受不了，但是可以適量吃。