松茸蓮藕排毒湯營養(yǎng)美味，深受人們的喜愛，尤其是愛喝湯的人群，但是煮這個湯也是有竅門的，如果做的不好，那么蓮藕就會發(fā)黑，接下來介紹松茸蓮藕排骨湯怎么做好吃？松茸蓮藕排骨湯有哪些竅門呢？

食材準備：冰凍松茸、蓮藕、排骨、鹽少許

1、冰凍松茸解凍，切片；排骨洗凈，斬成小塊，鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出；

 

2、蓮藕削皮切成塊后，用清水泡一下，加入適量鹽搓洗十分鐘；

 

3、所有食材一起放入燉鍋中，放入足夠量的清水，大火煮沸后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉1小時，吃的時候放鹽即可。

1、鹽要最后放，不能一開始就放，如果一開始就放，會影響湯的成色和排骨的肉質(zhì)，而且不利于排骨煮熟。

 

2、要想煮出來的蓮藕不發(fā)黑，處理蓮藕的方法如下：蓮藕削皮切成塊，先用清水清洗下，取一個盆，倒入清水、食鹽，攪拌成鹽水，將切好的蓮藕放進去，搓洗十分鐘，一方面是為了蓮藕因為氧化變黑，一方面可以改善蓮藕的口感，洗好后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

 

3、煮這個湯一定不能用鐵鍋煮，要不容易發(fā)黑，因為蓮藕遇到鐵鍋會變色，應該用陶瓷的鍋或者不銹鋼的鍋煮。

1、具有改善女性氣色、養(yǎng)顏祛痘的功效，對清熱除煩有很大的功效，特別適合女人因火而起的“痘痘”患者食用。

 

2、有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。

 

3、黏液蛋白和膳食纖維含量都非常高，特別是粗纖維含量，能同人體細胞的膽酸鹽和食物中的膽固醇相整合，并將這些從人體的糞便當中排擠出來，可以明顯的降低脂肪等物質(zhì)的吸收，含有鞣質(zhì)，并會產(chǎn)生很好的止瀉作用，對人體有很好的促進消化，并對食欲有一些提高，是開胃的不錯選擇。