我們?cè)谟图逅扇椎臅r(shí)候只能用黃油嗎？除了黃油還可以用其他的油來(lái)煎松茸嗎？煎松茸用橄欖油好還是黃油好呢？我們一起來(lái)看看。

不是，除了用黃油煎松茸之外，還可以用橄欖油、葵花籽油、酥油、椰子油、玉米油等，但是選擇不同的油，油煎出來(lái)的效果各不同，只有用對(duì)油才能好吃還健康。

煎松茸可以用黃油也可以用橄欖油，但是最好用橄欖油，橄欖油比黃油好。

我們?cè)谶x擇黃油的時(shí)候一定要選擇天然黃油，而不要選擇人工黃油，人工黃油吃多了對(duì)身體危害大。
 

天然黃油富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)，表面擁有獨(dú)特的淡黃色，這是因?yàn)辄S油中含有β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效預(yù)防夜盲癥和補(bǔ)充鈣質(zhì)，但是黃油膽固醇高，對(duì)心血管方面會(huì)有不好的影響，因此不建議多吃，但是對(duì)于脂代謝正常的人，適度食用黃油并不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)什么損害。
 

橄欖油含有大量不飽和脂肪酸，對(duì)心血管循環(huán)效果極佳，能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血，可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生，有預(yù)防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。

1、在油煎或者油炸松茸的時(shí)候，尤其是油炸的時(shí)候，最好的油是椰子油。相關(guān)研究報(bào)告表明，即使在連續(xù)八小時(shí)的油炸之后，椰子油的質(zhì)量仍然保持不變。椰子油中含有超過(guò)90%的飽和脂肪，這使它能夠抗氧化。
 

2、橄欖油也是油煎松茸的好選擇，因?yàn)樗徽J(rèn)為是最健康的油脂之一。這種油中含有豐富的單不飽和脂肪，這使得橄欖油也非?？寡趸Ｏ嚓P(guān)研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油可以在油炸鍋里持續(xù)使用24小時(shí)以上，然后才會(huì)開始過(guò)度氧化。此外，它還能提供多種健康益處，包括降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
 

3、葵花籽油是另外一種煎炸健康的油脂，尤其是在煎松茸的時(shí)候。這種油的煙點(diǎn)很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害，是維生素E的良好來(lái)源，維生素E是一種抗氧化劑，有助于減少體內(nèi)自由基的數(shù)量。