無(wú)論是國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的松茸，還是出口國(guó)外的松茸，主要都來(lái)自于云南，云南很多地方都有松茸出產(chǎn)，從大理、麗江到迪慶、滇西北一線都能看到它的身影，但其最大的集散地則在香格里拉，而質(zhì)量也以此地所產(chǎn)的最好，接下來(lái)我們一起看看，香格里拉松茸和其他地區(qū)松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、產(chǎn)量對(duì)比，看了這些數(shù)據(jù)就知道為什么香格里拉松茸那么好，深受人們的喜愛(ài)，也是國(guó)宴必備食材。

四川阿壩、云南香格里拉、西藏林芝，這三個(gè)地方的松茸中均含有脂肪和灰分，其中云南香格里拉松茸中脂肪含量較高，為（7.16±0.03）g/100g，灰分為（6.72±0.04）g/100g。

我們都知道維生素是維持機(jī)體正常生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，許多維生素是酶或輔酶的組成成份。
 

而四川阿壩、云南香格里拉、西藏林芝的松茸均含多種維生素，其中云南香格里拉松茸中VC、VPP、VB2含量（mg/100g）較高，分別為3.15±0.03、（8.83±0.07、（2.28±0.04），VE含量（mg/100g），為3.18±0.02。

四川阿壩、云南香格里拉、西藏林芝的松茸均含豐富的礦物元素，其中云南香格里拉松茸中銅、鋅、鈣含量（mg/100g）較高，分別為6.43±0.05、13.05±0.11、66.30±0.74，而鐵、鎂、錳含量（mg/100g），分別為96.35±1.86、178.12±0.10、4.83±0.18。

云南松茸是全國(guó)松茸最多且品質(zhì)最好的地方，云南松茸產(chǎn)地占國(guó)內(nèi)60%以上，出口量全國(guó)80%以上，而香格里拉的松茸占國(guó)內(nèi)40%以上，出口占65%以上。
 

中國(guó)松茸總的產(chǎn)量在6000噸左右，其中香格里拉松茸產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量最大，年產(chǎn)量在3000噸左右，而四川阿壩松茸產(chǎn)量少，為填補(bǔ)銷(xiāo)量不足的問(wèn)題，大量從云南香格里拉收購(gòu)，一般在1500噸左右。西藏林芝區(qū)域松茸產(chǎn)量300-500噸左右，長(zhǎng)白山地區(qū)產(chǎn)量比較少，在100-200噸左右，而小金松茸更是少之又少，只有30噸左右。