松茸的香味是水溶性的，適合做成湯，那么松茸能和豆腐一起燉湯嗎？新鮮的松茸能炒著吃嗎？

1、可以。松茸和豆腐同煮，熟時(shí)香氣四溢，鮮嫩爽滑的豆腐融入絲絲的松茸香味，趁著湯窩緩緩冒煙時(shí)吃上一口，便會(huì)口齒留香。
 

2、豆腐含有大量的蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、鐵元素、卵磷脂和糖類(lèi)等物質(zhì)，是一種低熱量、低脂肪但高蛋白質(zhì)的食物。豆腐中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中鈣的含量非常高，每一百克的豆腐中，鈣含量高達(dá)一百四十至一百六十毫克，是補(bǔ)充鈣元素的理想食物。
 

3、豆腐性涼，能益氣和中、生津解毒，是清熱養(yǎng)生的食物，常吃豆腐能保持身材苗條。豆腐中還含有豐富的植物雌激素，常吃豆腐，能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)則表示，豆腐中的大豆異黃酮具有抗癌作用，常吃豆腐能補(bǔ)充大豆異黃酮，對(duì)于癌癥的防治具有重要意義。
 

4、松茸和豆腐一起煮，不會(huì)有相克的反應(yīng)，相反具有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃起來(lái)也非常的美味爽口。

1、豆腐切塊淡鹽水浸泡10分鐘；新鮮松茸處理干凈，切片；蒜、蔥切碎；
 

2、炒鍋倒油爆香蒜末，倒入松茸翻炒，加入鹽、醬油、豆腐、適量清水，加蓋大火燉至5-8分鐘，快收汁的時(shí)候起鍋即可，最后撒上蔥花。

可以。新鮮松茸除了素炒之外，還可以和各種蔬菜或者肉類(lèi)一起搭配燒炒，松茸搭配海帶，不僅補(bǔ)鈣，還能補(bǔ)碘，海帶還有豐富的碘元素，二者搭配煮湯，味道也非常鮮美。松茸搭配蘿卜，能免除遭受消化不良的困擾，兩者搭配，不僅能吸收松茸的營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。