如今，松茸儼然成為了生態(tài)、高貴、健康的象征，那么松茸能提高免疫力嗎？松茸吃多少才能提高免疫力？

可以，松茸含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、多種微量元素、多種維生素、礦物質(zhì)、松茸多糖、松茸醇、松茸多肽等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都可以維持正常的免疫系統(tǒng)功能，都可以起到增強(qiáng)抵抗力的作用，尤其是松茸多糖能激活人體的T細(xì)胞，可以有效提高細(xì)胞系統(tǒng)功能，可以增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，消除機(jī)體內(nèi)過量產(chǎn)生的自由基，減少組織細(xì)胞的過氧化程度，提高機(jī)體的免疫功能，對(duì)非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。

要想松茸能發(fā)揮出增強(qiáng)免疫力的效果，需要吃夠量和長(zhǎng)期食用，畢竟食療是比較漫長(zhǎng)的一個(gè)階段，并不是吃個(gè)兩三天或者七八天就可以明顯改善體質(zhì)，需要循序漸進(jìn)、長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能帶來良好的效果，一般2-3個(gè)月就可以明顯感受到不同，一周吃2-3次松茸即可，如果是新鮮松茸、冰凍松茸，那么一個(gè)人每天吃夠500克即可，如果是凍干松茸、干品松茸，那么一個(gè)人每天吃夠20-50克即可。像運(yùn)動(dòng)員、健身人士等人群對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比較大，就需要適當(dāng)增加松茸的攝入量。

松茸誕生于中國(guó)西南橫斷山脈的原始森林中，因此中國(guó)人可能是世界上最早對(duì)其辨認(rèn)與分類的人群。宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經(jīng)史證類備急本草》已有松茸菌類的記載（真實(shí)的年代可能更為久遠(yuǎn)），宋朝陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌為松蕈，明代李時(shí)珍的《本草綱目》則把松蕈列在香蕈條下，又稱臺(tái)蕈、合蕈，后經(jīng)日本人小林義雄考證，因該菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸，方確認(rèn)松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。