在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進(jìn)獻(xiàn)的貢品之一,足見松茸的珍貴和稀有。那么松茸是雞腿菇嗎?松茸屬于擔(dān)子菌嗎?

一、松茸是不是雞腿菇
不是,松茸不是雞腿菇,雞腿菇學(xué)名是毛頭鬼傘,因其形如雞腿,肉質(zhì)似雞絲而得名,并無雞肉味,是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品,被譽(yù)為“菌中新秀”,屬于人工栽培品種;而松茸是野生品種,目前只能野生,無法實(shí)現(xiàn)人工栽培,學(xué)名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨(dú)特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護(hù)物種。

二、松茸擔(dān)子菌嗎
是的,在正式的學(xué)術(shù)分類體系中,松茸(Trichaloma matsutake (S.Ito et Imai)Sing.)亦稱松蕈、合菌、臺菌、松口蘑、雞絲菌(西藏)、松蘑(朝鮮族)、剝皮菌(麗江)、大腳菇(大理)、芋姆魯(納西族)。因其生長在松林地, 菌蕾期狀如鹿茸而得此名。
松茸在現(xiàn)代真菌分類系統(tǒng)中隸屬于擔(dān)子菌門(Basidiomyoota),擔(dān)子菌綱(Basidiomycetes),傘菌目Agaricales),口蘑科(Tricholomataoeae),口蘑屬(Tricholoma),口蘑亞屬(SubgenusTricholoma Sing.),原發(fā)組[Section Genuina(Fr.) Sacc.],具環(huán)族[ stirps Caligatum (Annulate)Sing.]

三、適合松茸生長的環(huán)境
松茸主要生長在西南的橫斷山脈中,每年6月雨季正是松茸大量孕育的時(shí)候,喜歡生長在海拔2900米到4200米的向陽山坡或半陽半陰山脊,覆蓋著松、杉喬木和櫟、栲矮灌叢為主的原始森林中,而松茸喜歡的氣候是高山?jīng)鰷貛Ш透呱絹喓畮傻臐駶?半濕潤) 氣候,這樣的氣候孕育了充足的雨水和適度的光照,有著遠(yuǎn)離工業(yè)人間的土壤,而且土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì),幾乎沒有任何的污染和人類擾動,非常適合松茸的生長。