松茸屬口蘑科食用真菌，是云南省香格里拉地區(qū)的特產(chǎn)，松茸秋后產(chǎn)于松林之中，狀如傘，柄甚短，呈白色。那么松茸是大腿蘑菇嗎？松茸屬于山珍嗎？

是的，山珍主要是指產(chǎn)自山野的名貴珍稀食品，而松茸就是屬于這樣的山珍食品，例如：松茸是一種珍稀的純天然綠色健康野生菌類食材，產(chǎn)量稀少，只能野生，直到今天，松茸的人工栽培依然是遙不可及的夢(mèng)想。松茸味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩脆爽，富有彈性，口感如鮑魚，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有非常好的食療價(jià)值和藥用價(jià)值，在歐洲及日本古時(shí)就視松茸為山珍。

不是，目前我國(guó)松茸的主產(chǎn)地在云南省，尤其以云南香格里拉出產(chǎn)的松茸品質(zhì)為佳，深受國(guó)內(nèi)外人士的喜愛。在云南省喜歡將美味牛肝菌稱為大腳菇、大腳菌、大腳蘑菇等，這主要是因?yàn)槊牢杜８尉木_非常的粗大，因此當(dāng)?shù)氐娜藗兙徒o美味牛肝菌取了一個(gè)非常形似的可愛俗稱，美味牛肝菌也就是我們常說的白牛肝菌，但是和白蔥牛肝菌是不同的物種，而松茸的俗稱有松口蘑、大花菌、臺(tái)菌、松菰等。

松茸屬于菌菇類，也是屬于大型真菌類，目前人們習(xí)慣將香菇、海鮮菇、杏鮑菇、茶樹菇、金針菇類稱為菇類，這主要是因?yàn)樗鼈兛梢栽诜柿?、稻草和土壤混合的培養(yǎng)土中人工培育；而松茸屬于共生型，必須生長(zhǎng)在一大片森林的喬木上，對(duì)環(huán)境有著近乎玄妙的苛刻要求，兼具美味與珍貴，如松茸、松露等，也就是說松茸不能人工栽培，只能依靠大自然野生，而這一類被稱為菌類。