松茸能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，那么干松茸保質(zhì)期一般是多久？松茸的最佳儲存方法是什么？

正常情況下，我們購買的干品松茸的保質(zhì)期是2-3年，不同品牌或者廠家出產(chǎn)的干品松茸保質(zhì)期各不同，大概都是2-3年的時間，有些可能是2年，有些可能是3年，具體以包裝上的保質(zhì)期限為準，建議干品松茸一年以內(nèi)吃完最好，這個時候的干品松茸品質(zhì)最好，香味也最濃郁，營養(yǎng)價值也最多。不要將干品松茸放在陽光直射或者潮濕的地方，否則會導致干品松茸出現(xiàn)發(fā)霉、生蟲等變質(zhì)情況。

新鮮松茸最佳的儲存方法就是將其放入冰箱冷凍層儲存，不僅可以延長松茸的保存時間，而且口感也不會流失太多，但是要想和新鮮時候的松茸一模一樣，那就有點難度，最好就是新鮮購買的松茸新鮮吃。而干品松茸、凍干松茸的最佳儲存方法就是用密封袋封好，不要與水接觸而受潮，置于通風、透氣、干燥、涼爽的地方，這樣保存的干品松茸，不僅不會出現(xiàn)串味的情況，還可以保留住松茸的香氣。

新鮮松茸可以短時間的高溫燉煮，但是不能長時間的高溫燉煮，否則會導致新鮮松茸的營養(yǎng)成分流失，口感也會變差，香味也會變淡。新鮮松茸與一般的蔬菜類一樣，為防止營養(yǎng)成分流失，烹飪要點為不宜久煮、不要多油。

 

松茸熟后宜立即吃，不僅口感爽脆，而且還能吃到菌內(nèi)更多的營養(yǎng)物質(zhì)。雖然松茸營養(yǎng)價值不輸肉類，但單一地吃菌是不能代替吃肉的，因肉類還有很多菌類沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，故在吃松茸的時候，應搭配一些肉類，這樣既能更好地發(fā)揮松茸的鮮甜味，也比單獨吃松茸味道要好得多。此外，在吃肉的時候吃點菌類，還能幫助肉類的消化吸收、清除多余的脂肪等。