松茸含有的松茸醇的抗基因突變能力，能抑制癌細胞的生長，有抗癌、防癌的作用。那么松茸有美白的功效嗎？松茸對皮膚有什么功效？

有，松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素等，尤其是松茸含有的松茸多糖，具有非常好的作用，不僅能增強機體的抗氧化能力，清除體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用，還能對酪氨酸酶具有很好抑制作用，而酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，抑制了酪氨酸酶，就可以實現(xiàn)美白的效果。另外，松茸含有的維生素e也具有美白肌膚的功效。

松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用，可以預防皺紋的形成，具有細嫩皮膚、讓皮膚更緊致的作用。

松茸多糖可以抑制酪氨酸酶的生成，具有美白養(yǎng)顏的作用，松茸含有豐富的維生素，而這些維生素是皮膚的好朋友，能夠促進皮膚細胞的分裂和再生，減緩膠原蛋白的分解，使整個皮膚狀態(tài)趨向年輕化。

松茸主要可以分為凍干松茸、干松茸、鮮松茸、冰凍松茸，一般來說，可以將新鮮松茸、凍干松茸、冰凍松茸用來包水餃或者是炒著吃，而干品松茸主要用于煮湯，可以讓湯水更加鮮美可口。但是好多人在烹飪松茸的時候，不知道該不該對松茸進行焯水，其實不管是新鮮松茸、冰凍松茸，還是凍干松茸、干品松茸，都是不需要進行焯水處理。

 

這是因為松茸不含有需要焯水去除的不好物質(zhì)，而且新鮮松茸本身就是可以生吃的菌類食材，將松茸焯水之后會流失松茸當中的營養(yǎng)成分，這樣操作后會大大降低松茸的營養(yǎng)價值。