松茸生長(zhǎng)在高海拔的原始森林中，夏秋季生于松林或針闊混交林地上，群生或散生，有時(shí)會(huì)形成松茸蘑菇圈。那么松茸長(zhǎng)在松樹下面嗎？松茸只長(zhǎng)在松樹下面嗎？

是的，松茸一般長(zhǎng)在松樹邊，被枯萎的落葉覆蓋著，菌絲體在松樹下，靠松樹根系的營(yíng)養(yǎng)來(lái)生長(zhǎng)。松茸孢子需和松樹根產(chǎn)生共生關(guān)系，符合這種條件的松樹極少，且最少需要50年以上的松樹，這樣才可以形成菌絲，且生長(zhǎng)時(shí)需要闊葉樹如柏樹、櫟樹提供糖類成分。

 

松茸在我國(guó)的產(chǎn)地有云南、西藏、四川等地，產(chǎn)量以云南為首、品質(zhì)以云南香格里拉的為佳、名氣自然也是香格里拉最大，而且云南省的松茸由于其采收季節(jié)長(zhǎng)、數(shù)量多、質(zhì)量好而享譽(yù)海內(nèi)外。云南的松茸主產(chǎn)于迪慶、麗江、大理、玉溪、楚雄和保山等地。

不是，松茸可以生長(zhǎng)在松樹下，還可以生長(zhǎng)在其他樹種下，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，還可以寄生在紅松、馬尾松、黑松、油松、高山松、魚鱗松、大白葉冷杉等十幾種樹木下，除針葉樹外，還可以在山毛櫸科（殼斗科）的巴郎櫟、黃背櫟、高山櫟、灌叢元江栲的灌叢下生長(zhǎng)。

 

另外，長(zhǎng)松茸在地方必有美人松、青杠林、沙壤土。一般松茸長(zhǎng)在寒溫帶或海拔3000米以上的高山林地，喜歡生長(zhǎng)在養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地。對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，它只能生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中。

一朵新鮮松茸變質(zhì)的時(shí)間是從顏色開(kāi)始，松茸菌肉的顏色會(huì)由白變黃，然后松茸原本的香氣會(huì)發(fā)散怠盡，然后整株松茸會(huì)變軟，直到完全沒(méi)有香氣、松茸就已經(jīng)完全變質(zhì)了。不管是在剛開(kāi)始變質(zhì)的時(shí)候或者是已經(jīng)變質(zhì)的松茸都是不能繼續(xù)食用，千萬(wàn)不要去掉變質(zhì)的部分繼續(xù)食用，否則對(duì)身體會(huì)造成一定的危害。

 

松茸在沒(méi)有變質(zhì)之前會(huì)有非常好的滋補(bǔ)功效，但是當(dāng)新鮮松茸變質(zhì)之后，原有的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)會(huì)被細(xì)菌破壞，各類物質(zhì)之間相互反應(yīng)，失去了原本具有的營(yíng)養(yǎng)成分不說(shuō)，還會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以變質(zhì)后的松茸是不能食用。