松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，具有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還含有大量的維生素，味道鮮美、有益腸胃、理氣化痰的功效，那么松茸吃多了血壓會(huì)升高嗎？松茸不就是蘑菇嗎？

不是，松茸屬于野生菌，蘑菇主要包括平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇等，蘑菇特指可以實(shí)現(xiàn)人工栽培的品種，而野生菌主要特指不能人工栽培，只能依靠大自然野生的菌類，例如牛肝菌、松露、青頭菌、老人頭等。松茸是全世界公認(rèn)的珍稀野生菌類，具有極高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。

 

而蘑菇隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國(guó)家都有栽培，其中我國(guó)總產(chǎn)量占世界第二位。蘑菇是一種室內(nèi)種植的食用菌，從菌絲體逐漸生長(zhǎng)成子實(shí)體，最終成為食用菌，在適合的環(huán)境中才能更好更快地生長(zhǎng)。蘑菇屬于腐生真菌中的一種，其體內(nèi)并沒有葉綠素的存在，因此不能直接在光照下進(jìn)行光合作用。蘑菇生長(zhǎng)過程中，主要是將培養(yǎng)料中的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)來源，從而實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育。培養(yǎng)料一般由豬糞、牛糞以及磷肥、等各類物質(zhì)組成。

不會(huì)，松茸富含松茸多糖、松茸醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)人體抵抗力，含有的膳食纖維，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

 

但是，松茸沒有降低血壓或者升高血壓的作用，高血壓患者可以放心食用松茸。松茸具有提高機(jī)體的免疫力、抗癌、抗腫瘤、護(hù)肝、養(yǎng)胃、保護(hù)心腦血管、改善糖尿病的作用。松茸在心腦血管方面可以延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，改善血黏滯度、預(yù)防心腦血管疾病。

不會(huì)，寄生于松樹的松茸和松樹屬于互利關(guān)系，松樹有了菌根可以發(fā)育得更好，而豐富強(qiáng)壯的松樹根系又為松茸菌根真菌提供了生長(zhǎng)條件。松茸是一種主要依靠松樹的根生長(zhǎng)的野生菌，當(dāng)松茸的孢子萌發(fā)，菌絲遇到適合樹木的根部時(shí)，它們就會(huì)依附在幼根的尖端，但不會(huì)伸入到內(nèi)皮層傷害樹木。

 

在生長(zhǎng)過程中，松茸與松樹進(jìn)行了活性物質(zhì)的交換，這是目前人類所不能破解的“生物密碼”。許多菌根菌都是美味的食用菌，但很可惜的是，像雞油菌、松露和牛肝菌的一些物種一樣，松茸一直是無法人工栽培的野生菌，這或許就是美味的代價(jià)吧。