松茸明明是很清香的味道，為什么有人說新鮮松茸的氣味好難聞，到底是什么原因呢，我們一起來看看，那如果松茸的味道很奇怪我們應(yīng)該怎么處理呢？

新鮮松茸帶有一種淡淡的菌香味，如果新鮮松茸聞起來很臭，那就是壞了，不能吃了，這樣的松茸已經(jīng)沒有營養(yǎng)價值了。
 

如果我們吃了聞起來有點臭的松茸，容易導(dǎo)致生病，因為這樣的松茸里微生物污染嚴(yán)重，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機會，并可使一些致病力弱的細(xì)菌得以大量生長繁殖。

新鮮松茸、干松茸、冰凍松茸、FD凍干松茸都是不會有怪味的，如果自己購買的松茸聞起來具有怪味，要么是買到假貨，要么是壞了，不能食用，我們在購買的時候一定要認(rèn)準(zhǔn)松茸的清香，新鮮、FD凍干松茸、干松茸的清香味是最大的，冰凍松茸因為冰凍過，其清香味不那么容易聞到。

好的松茸其味道非常好聞，有種淡淡的清香味，如果覺得難聞，一個是因為壞了，一個是因為熏制了其他的添加劑在上面，因此我們在購買干松茸的時候，一定不要買太白的松茸，因為有漂白劑，正常干松茸的顏色應(yīng)該是淡淡的米黃色或者米白色。

將新鮮的瘦肉用清水清洗干凈之后，可以用牙刷沖洗，然后將它放在一邊備用，接著將新鮮的豬肉切成片狀，將松茸切成條狀放在一邊備用，將蔥姜蒜切成細(xì)末放在一邊備用，記得要將豬肉用淀粉來，攪拌一下，接著在洗干凈的鍋中放入適量的食用油，放入豬肉翻炒，到變色之后加入蔥姜蒜爆香，接著放入松茸，翻炒均勻之后加一點水，最后再根據(jù)自己的口味加一些鹽和，味精。也可以放入適量的白砂糖。

將松茸和蒜苔用清水清洗干凈后，將瘦肉切成條狀漿，蒜苔均勻的切成小段兒，之后，在洗干凈的鍋中放入適量的清水，煮沸之后將蒜苔放入，用水焯一下，然后放在外面放涼，用，將蔥姜蒜切成細(xì)末放在一邊備用，在洗干凈的鍋中放入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，接著放入松茸，翻炒均勻之后將蒜薹放入，可以放一些白砂糖，接著放入適當(dāng)?shù)柠}。

將松茸用清水清洗干凈之后，切成小塊兒，放在一邊備用，接著將白菜洗干凈之后切成片兒放在一邊備用，將青椒胡蘿卜洗干凈之后切成片放在一邊備用，在鍋中放入適量的食用油，放入花椒，蔥姜蒜，爆香之后，放入胡蘿卜翻炒，二少軍之后，加入白菜和青椒，翻炒幾下，再放入松茸最后，根據(jù)自己的口味加入鹽醬油，最后就可以裝盤了。