每一年都有無數(shù)人盼望著吃新鮮松茸，那么新鮮松茸真的有那么好吃嗎，有些人喜歡將新鮮松茸做刺身吃，那么新鮮松茸可以生吃嗎？松茸生吃好還是熟吃好呢？我們應(yīng)該如何生吃新鮮松茸呢？吃新鮮松茸會(huì)中毒嗎，生吃新鮮松茸的時(shí)候我們要注意哪些方面呢？在這里一一為大家解讀。

新鮮松茸是可以生吃的，云南當(dāng)?shù)夭烧木r(nóng)都是直接生吃新鮮松茸，擦干凈表面的泥土，然后切片，沾點(diǎn)鹽吃，非常美味。

不會(huì)，新鮮松茸是可以生吃的，而且新鮮松茸都生長(zhǎng)在高海拔無污染的環(huán)境下，是一種純天然的綠色食品，不會(huì)中毒，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
 

松茸生吃不會(huì)出現(xiàn)中毒或者是其他不良的影響，但是其他的野生菌生吃的時(shí)候就要注意了，因?yàn)橛行┮吧遣荒軌蛏缘?，因此我們?cè)谏砸吧臅r(shí)候一定要看準(zhǔn)了。

生吃新鮮松茸的方法主要是將新鮮的松茸洗干凈，切成片之后，放在冰盤上，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┲ヂ獒u芥末或者是其它甜面醬就可以，或者直接將松茸做成涼拌的方法食用，生吃同樣可以帶來非常好的口感，這樣調(diào)料味更重。

新鮮松茸即便可以生吃，我們也應(yīng)該注意在購買時(shí)的，觀察和了解，要買到真正新鮮的松茸，這樣才會(huì)避免生吃時(shí)對(duì)人體造成的危害，可以通過觀察顏色或者聞其氣味，來判斷了解它的品質(zhì)，建議購買那些飽滿的松茸，瘦弱畸形的松茸，不能夠提供更多的營(yíng)養(yǎng)。

新鮮松茸生吃可以完全保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感也非常好，但是不是所有人都喜歡這樣的吃法，而煮熟的新鮮松茸可以適合所有的口味，只要我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候不長(zhǎng)時(shí)間煮松茸即可，就不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失和被破壞的現(xiàn)象，而且煮熟的松茸味道依然好，一般烹飪時(shí)間在3-8分鐘。