松茸含有的營(yíng)養(yǎng)成分為活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分子小，極易吸收，因此被廣泛應(yīng)用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。那么松茸頂部的黑色需要去掉嗎？松茸桿上面的毛要洗嗎？

不需要，我們?cè)谇逑此扇椎臅r(shí)候，去掉松茸的泥腳，擦拭干凈表面即可，不需要擦拭的過于干凈，只要沒有泥土就行，松茸菌柄上的毛就是松茸醇，一般呈現(xiàn)黑色，松茸具有抗癌抗腫瘤的作用，很大一部分就是來自于松茸醇。

 

松茸醇之所以能夠很好的抵抗癌癥，主要還是由于其自身的功效，松茸醇中具有非常強(qiáng)大的抗癌基因，能夠自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞分泌的毒素，再這樣的情況下，如果發(fā)現(xiàn)有腫瘤細(xì)胞的靠近，那么松茸醇就會(huì)很快的發(fā)生作用，通過溶解這些腫瘤細(xì)胞和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白質(zhì)受體，從而粗短腫瘤細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，這樣便可以使得腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖，最終死亡，再這樣的情況下，癌癥病發(fā)的幾率就會(huì)變的很小，因此，松茸醇才具有了抵抗癌癥的作用。

不需要，而且不能去掉，因?yàn)樗扇咨砩系暮谏〗q毛是松茸醇，松茸含有的松茸醇（RNA）是其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)，具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)力抗癌作用。

 

松茸醇能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以致死亡；破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移的目的。

高，大量的研究資料表明，松茸的百克營(yíng)養(yǎng)含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。

 

松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)--松茸醇。其他食材都沒有松茸含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

 

松茸是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營(yíng)養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。