新鮮松茸很快就要下市了,我們要抓緊時間品嘗這最后的美味了,那么松茸不能和什么東西一起煮呢?松茸可以和哪些食材燉呢?我們一起來看看。
一、松茸不能和什么食材一起煮
松茸和一般的食材都可以搭配,盡量不要太多品種一起搭配,不是因為不能,而是會破壞松茸的鮮美,一般建議松茸單獨吃,或者和一種食材搭配,這樣才能完全發(fā)揮出松茸的鮮美。
一般的肉類食材,松茸都可以一起搭配著煲湯和紅燒燉煮,還可以來個小燒烤,非常的合適。
海鮮類的也可以和松茸一起搭配,例如松茸蝦鮮粥,鮮到牙齒都掉了,無論愛不愛吃蝦的人都會多喝幾碗粥。
枸杞、紅棗、人參這類食材也可以和松茸一起燉湯,可以選擇干松茸或者凍干松茸,而凍干松茸的味道會更好。
二、鮮松茸不能和什么一起吃
新鮮松茸沒有特別的禁忌,一般食材都可以和其搭配,例如雞、鴨子、鴿子、魚、豬肉、豬骨、甲魚、蝦、蟹、鮑魚等。蔬菜類的香菇、胡蘿卜也可以一起搭配。
如果不用來煲湯的話,建議新鮮松茸可以單獨烹飪,直接煎著吃或者做刺身吃真的非常美味。吃不慣刺身的可以烤著或者煎著吃,放點鹽就是美味。
三、可以和松茸一起燉煮的食材
雞、鴨子、鴿子、魚、豬肉等肉類食材都可以和松茸一起燉煮,也可以和雞蛋一起蒸蛋,營養(yǎng)做法還簡單,松茸真的是好做好吃的一種食材,不需要太多的調(diào)味料,吃最簡單的滋味即可。
四、松茸推薦吃法
1、小烤松茸傘配松葉蟹肉蟹膏。剛開傘的松茸香氣更濃,與松葉蟹蟹膏也有很好的平衡。
2、低溫松茸配鱘魚子醬。低溫蒸制的松茸搭配鱘魚子醬,兩種醇厚鮮味很搭,輕輕喚醒味蕾。
3、低溫慢烤A5菲力和牛與松茸。這次松茸以絲狀出現(xiàn),帶有燒烤香氣,與和牛的香氣相得益彰。
4、松茸天婦羅配紫海膽。天婦羅也是松茸的代表性料理法。
5、松茸對馬星鰻真丈。真丈里除了星鰻,還有蟹肉、油墨魚,溫柔復(fù)雜的鮮味撲面而來,與松茸也很相配。
6、松茸蒸飯與海鮮味噌湯。經(jīng)過近一小時蒸制,松茸的香氣與米飯融為一體,加上五彩芝麻的香氣,令人食指大動。