中國很多地區(qū)都產(chǎn)松茸，但各地區(qū)松茸的品質(zhì)差異巨大，價格最高相差數(shù)十倍。目前國際市場公認(rèn)的中國優(yōu)秀松茸主要來自香格里拉。那么松茸煮水能天天喝嗎？松茸打粉可以泡水喝嗎？

可以喝，但是不建議將松茸打粉泡水喝，建議將干松茸直接煮湯、燜菜吃最佳，因為干松茸只有在經(jīng)過高溫?zé)踔螅拍軐⒏伤扇缀械臓I養(yǎng)成分完全發(fā)揮出來，雖然說將干松茸打粉吃非常的簡單快捷，但是開水的溫度是有限的，區(qū)區(qū)一百度的開水并不能將松茸的營養(yǎng)完全發(fā)揮出來，可能還會浪費了松茸的營養(yǎng)，一般松茸粉都建議購買特別處理過的，自己如果想要將干松茸打粉來泡水喝，更建議直接吃干松茸片或者凍干松茸片，不僅吸收的營養(yǎng)更好，還可以品嘗到松茸的鮮美口感。

 

直接吃松茸，可以讓身體更好的吸收到松茸的營養(yǎng)，能夠有效的清除人體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，同時松茸多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達(dá)到美白肌膚的目的。還能激活人體的T細(xì)胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。

可以，但是不建議將松茸煮水喝，因為松茸不是藥材類，是屬于食材類，具有非常高保健價值的食材，不能像煎中藥那樣來煮松茸水喝，因為松茸更適合家常烹飪來吃，不僅可以品嘗到松茸的鮮美，還可以讓身體快速的吸收到松茸的營養(yǎng)，也可以增加一起烹飪食材的香味和鮮味。

 

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品、保健品和化妝品。

 

松茸越大且沒有開傘的狀態(tài)下，其營養(yǎng)越好。因為松茸在同一時間內(nèi)能長多大，是由土壤的養(yǎng)分多少和菌絲的品質(zhì)決定的，所以松茸越大，營養(yǎng)越充足。另外，由于松茸的功效和食用量有關(guān)，因此松茸越大，功效見效就越快，效果也越好。

水是煲湯的關(guān)鍵，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑，人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，松茸煲湯時的加水量應(yīng)至少為松茸、肉類、根莖類食材重量的3倍，如果中途確實需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風(fēng)味影響最小。因此我們在用松茸煮湯的時候，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣可以避免湯水變得不夠。

 

水是好湯的靈魂，水質(zhì)、水溫及用量，對湯的風(fēng)味有著直接影響。可采用礦泉水煲松茸湯，也可采用天然抑菌且用銅材質(zhì)作為內(nèi)膽飲水機(jī)的水源。研究發(fā)現(xiàn)，煲湯時松茸與水的比例以1：1.5時營養(yǎng)含量最高。一般是下冷水一起受熱，也不中途加冷水，以使湯中營養(yǎng)物質(zhì)緩慢溢出，最終達(dá)到健康營養(yǎng)的效果。