松茸不僅口感好，價(jià)值也很豐富，對(duì)于消食、通腸等都有非常好的幫助。那么松茸零度保鮮可以存放多久？松茸多久會(huì)壞呢？

新鮮松茸的保質(zhì)期比較短，存放在冰箱保鮮層，可以保存3-5天左右，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，松茸的活性營(yíng)養(yǎng)會(huì)發(fā)生變質(zhì)，香氣會(huì)迅速消失，顏色會(huì)發(fā)黃，口感會(huì)發(fā)酸。而放在冰箱冷凍層，可以存放一個(gè)月以上，但是口感、味道沒(méi)有新鮮吃的時(shí)候好。

 

新鮮松茸在家庭常溫下的存儲(chǔ)一般不能超過(guò)2天，尤其是室內(nèi)環(huán)境不是那么友好的情況下，會(huì)縮短新鮮松茸的存放時(shí)間。

冰凍松茸在真空包裝好的情況下，放在冰箱冷凍區(qū)，可以存放一年以上；而沒(méi)有真空包裝的冰凍松茸，也就是自己用保鮮盒或者保鮮袋密封好，放在自己家的冰箱內(nèi)冷凍，可以存放一個(gè)月以上，有些可以保存到半年，但是建議沒(méi)有真空包裝的冰凍松茸，盡量一個(gè)月以內(nèi)吃完做好。

干松茸只要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處，那么可以存放一年以上，但是如果存放在不當(dāng)?shù)牡胤?，?huì)加快干松茸的變質(zhì)，例如陽(yáng)光直射的地方、潮濕的地方、不通風(fēng)的地方等，都會(huì)導(dǎo)致干松茸發(fā)霉、生蟲(chóng)等。

新鮮松茸在零度保鮮可以達(dá)到十天左右，因?yàn)楸湟话闵厦鏋槔洳乇ｕr，溫度在0度以上，下邊為冷凍，一般0下十幾度，而冰箱0度保鮮可以大部分保存食材的鮮味，除了放松茸之外，還可以存放葉菜類、海鮮類，短時(shí)間的存放肉類也可以。

 

將新鮮松茸放入零度保鮮的時(shí)候，可以用保鮮膜將新鮮松茸一個(gè)個(gè)包裹好再放入，這樣的話既不會(huì)丟失維生素C，也不會(huì)丟失葉綠素、花青素之類的營(yíng)養(yǎng)成分。零度保鮮的還有一個(gè)用法，就是可以將需要解凍的冰凍松茸放入零度保鮮去化凍，這樣晚上下班回來(lái)，就可以直接烹調(diào)食用了，而且放在零度化凍，可以保存松茸的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比在常溫中、熱水中解凍更好。

將新鮮松茸處理干凈，切成薄片，紅椒和青椒切成片兒，蒜切成片，在鍋中放入適量的油，燒至六成熱以后，倒入松茸爆炒出鍋，在鍋內(nèi)加入適量的油，將蒜片炒香，再加入青椒，紅椒等調(diào)味品，翻炒均勻后就可以出鍋了。 

新鮮松茸去掉泥腳，然后處理干凈表面，切絲，將雞肉洗干凈以后切成細(xì)絲，將鍋燒熱以后，放入適量的油、蔥、姜、蒜，炒香以后放入雞肉煸炒，加入適量的料酒、醬油、鹽等，最后加入松茸炒熟，就可以出鍋裝盤了。

冬筍事先處理干凈，剝皮，將冬筍切成稍微薄一點(diǎn)的片，在鍋中添上水，將水燒開(kāi)，放入一勺食鹽，將切好的冬筍放入鍋中焯水，2分鐘的時(shí)間，將焯好水的冬筍從鍋中撈出，過(guò)一遍涼水，控水；

 

新鮮松茸處理干凈切成片兒；大蒜剝皮后切成片；在鍋中添上少許的食用油，放入蒜片爆香，加入松茸片、筍片，快速翻炒均勻，加上少許的生抽上色，翻炒均勻至入味，加上少許的食鹽調(diào)味，炒熟即可出鍋。