松茸有著質(zhì)樸的外觀，卻蘊(yùn)含著讓人欲罷不能的鮮美與香氣，從深山密林走到我們的餐桌，松茸經(jīng)歷了數(shù)年的生長。那么新鮮松茸可以放多久呢？新鮮松茸可以放急凍嗎？

正常來說，新鮮松茸的存放時間并不久，因此我們拿到手的新鮮松茸，第一時間就是盡快吃完，一般購買的量都不會太多，家里2-4個人，都可以在2-3天之內(nèi)全部吃完，吃的快的家庭可以一天就吃完，做上一頓松茸全宴就差不多沒有了，而且可以品嘗到不同口感的松茸，例如松茸刺身、松茸蒸蛋、松茸湯、油煎松茸、松茸飯等。

 

新鮮松茸不清洗的情況下，直接放入冰箱保鮮層，可以存放2-3天；新鮮松茸清洗后，用廚房紙巾擦干，然后裝保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來，可以存放一個月以上，但是將新鮮松茸冷凍的前提是一時半會吃不完才這樣處理，如果能在3天之內(nèi)全部吃完，那么不建議這樣保存，因為隨著時間的流逝，松茸的口感和味道都會有細(xì)微的變化，其含有的營養(yǎng)成分也會慢慢的流失。

 

新鮮松茸放在常溫下，最長也只能保存1-2天，如果室內(nèi)溫度比較熱的情況下，一天都存放不了，如果室內(nèi)溫度比較低或者舒適的情況下，也就是有比較理想的室內(nèi)環(huán)境，那么可以存放2天，而且是最長的期限。

可以放，新鮮松茸中含有大量的水分及維生素等物質(zhì)，在一定的溫度及濕度條件下很容易滋生細(xì)菌而導(dǎo)致變質(zhì)，而冰箱急凍的溫度較低，可以較好的抑制細(xì)菌的繁殖及滋生，因此新鮮松茸是可以放冰箱急凍保存。不過要注意保存時間不宜過長，盡量盡早吃掉，否則其中的營養(yǎng)成分會慢慢流失，影響食用價值。

 

而且放急凍的松茸可以延長其保存時間，一般都是吃不完的松茸，也就是購買了太多的新鮮松茸，那么可以將新鮮松茸分量放入多個保鮮盒或者保鮮袋內(nèi)密封好，然后放入冰箱急凍，可以存放一個月以上，在后續(xù)吃的時候，如果是沒有清洗的松茸就急凍，那么需要解凍后再清洗干凈烹飪，如果不想那么麻煩，可以將需要急凍的新鮮松茸全部處理干凈，然后瀝干水分，再密封好放入冰箱急凍，這樣在后續(xù)烹飪的時候，可以不解凍直接烹飪，尤其是火鍋、煮湯的時候，最適合不解凍直接用。

根據(jù)食用時間來決定。如果想保存松茸3-7天的時間吃的話，建議把新鮮松茸一個個用保鮮膜、吸水紙或者報紙、紗布之類的包裹起來，放在冰箱保鮮，這樣分散隔開保存期更久，可以放一周左右的時間。 

 

如果是想保存更久的話，建議將新鮮松茸冷凍起來保存，一般是將新鮮松茸處理干凈直接速凍或是把新鮮松茸帶土直接速凍保存即可，可以放半年左右不變味變質(zhì)。