“痛風(fēng)”、“高尿酸”，這些字眼在早些時(shí)候?qū)儆?ldquo;富貴病”，主要是因?yàn)榇蟪源蠛炔艜?huì)得。那么痛風(fēng)能吃松茸嗎？哺乳期可以吃松茸嗎？

可以吃，因?yàn)樗扇资菍儆诘袜堰实氖澄?，本身含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，例如松茸含有人體所需的絕大部分基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)提出的標(biāo)準(zhǔn)。大量的研究資料表明，松茸的百克營(yíng)養(yǎng)含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。

 

痛風(fēng)患者應(yīng)該避免吃高嘌呤的食物，應(yīng)該多吃低嘌呤的食物，食物中嘌呤含量小于30毫克/100克的為低嘌呤食物，例如土豆、木薯、紅薯、小米、燕麥、草莓、香蕉、葡萄、蘋果、番茄、苦瓜、白蘿卜、黃瓜、茄子、冬瓜、白菜、雞蛋等蛋類、牛奶等。還應(yīng)該多吃高鉀質(zhì)食物、堿性食物，含有豐富鉀質(zhì)的食物，對(duì)于身體里面的尿酸沉淀可以起到減少的作用；而堿性食物可以對(duì)人身體里面的尿酸濃度的酸度起到中和的作用。

可以吃，在日本，松茸極受推崇，在日本大醫(yī)院，醫(yī)生常會(huì)推薦手術(shù)術(shù)后及孕產(chǎn)婦人群食用松茸。從國(guó)際化食療滋補(bǔ)觀念看，松茸可能是世界上最適合孕產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)的滋補(bǔ)品。

 

松茸含有人體必需的18種氨基酸、14種微量元素、5種不飽和脂肪酸，對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)總數(shù)達(dá)149種，營(yíng)養(yǎng)均衡，被稱為“天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。哺乳期吃松茸可進(jìn)補(bǔ)最珍貴的菌多糖，菌多糖被譽(yù)為滋補(bǔ)品元素“金字塔上的明珠”，醫(yī)學(xué)界稱之為“生命健康之本“。

 

松茸多糖屬小分子活性營(yíng)養(yǎng)，非常容易溶于水，極易吸收，準(zhǔn)媽媽和胎兒能同時(shí)吸收。加之松茸產(chǎn)自海拔3000米以上原始森林，沒(méi)有任何工業(yè)污染和人工干預(yù)，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)安全。

 

此外，松茸所含氨基酸的營(yíng)養(yǎng)比例，與聯(lián)合國(guó)、世界糧農(nóng)組織提出的最佳比例極為接近，是哺乳期媽媽及新生兒可以放心食用的純天然高級(jí)滋補(bǔ)品。

主要從這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)判斷：一是大小，越大越貴；二是傘蓋是否張開，頭尾一樣粗，傘蓋完全沒(méi)有成型的最好。但是這樣的一般個(gè)頭較小；其次是大小頭，傘蓋已經(jīng)膨大；最次是傘蓋完全打開的松茸。

松茸從土里面挖出來(lái)，有明顯的土腥味和松茸特有的松木香或者清香味，說(shuō)明比較新鮮。

新鮮松茸，表面濕潤(rùn)但不粘手。粘手說(shuō)明不新鮮了，放置時(shí)間比較長(zhǎng)，被擱壞了。