松茸營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，有超強的抗癌特性。那么松茸帽和松茸根哪個有營養(yǎng)呢？人工松茸和野生松茸的區(qū)別有哪些呢？

一朵新鮮的松茸可以分為菌帽、菌柄、菌腳三部分，無論是松茸菌帽還是松茸菌柄，亦或者是松茸菌腳，都含有相同的營養(yǎng)成分和功效作用，因此松茸全身都是寶，只是松茸因為是從泥土中長出，松茸菌腳上會帶有部分泥土，只需要用刀將菌腳表面的泥土去掉即可。

 

松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種特有的珍貴活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的野生食用菌。松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟的功效?，F(xiàn)代人工作節(jié)奏快，工作壓力大，經(jīng)常喝松茸湯，可以在短時間內(nèi)有效的緩解疲勞、增強抵抗力。

首先申明一點，目前都沒有人工松茸，只有野生松茸，因為至今無法模擬出松茸的生長環(huán)境，只能依靠大自然孕育。松茸對其生長環(huán)境要求非常的苛刻，只生長在高海拔、沒有污染的原始森林。

 

松茸可不是菜地里的韭菜、白菜、大蔥，想種多少就種多少。一直以來，人們對松茸的栽培研究熱情高漲，但是始終未找到有效的栽培方法。松茸對于生長環(huán)境的氣候、光照、雨水、溫度、土壤等有極為苛刻的要求，并且缺一不可，現(xiàn)在我們在市場上能夠看到的松茸，只要不是假冒品，全部都來自原始森林。

 

松茸的生長也極為緩慢 ，一般需要5-6年的時間才能長成，而且喜歡生長在水不多且比較干燥的林地，環(huán)境必須是無污染、無人工干預(yù)的原始森林，寄主必須是50年以上的松樹， 孢子還必須和松樹的根發(fā)生共生關(guān)系，滿足了這些條件才能形成菌絲和菌塘，然后還得有柏樹、櫟樹等闊葉樹種提供養(yǎng)料。

可以吃，在云南，就有產(chǎn)婦吃松茸的習(xí)俗，松茸中含有多種人體所需微量元素，對于產(chǎn)婦來說是非常營養(yǎng)的滋補佳品。松茸中還含有多種活性物質(zhì)，能夠幫助保持人體水分，促進血液循環(huán)，并且還具有抗細菌、抗真菌、防癌、抗過敏、抗氧化和增強免疫能力以及緩解精神壓力的特性。能夠更好的幫助產(chǎn)后恢復(fù)。

 

松茸中的維生素C更是普通蔬果的幾十倍，能夠促進小腸對非血紅蛋白鐵的吸收，預(yù)防產(chǎn)后貧血，同時維生素C還能夠清除體內(nèi)自由基、阻止某些致癌物的形成。

 

哺乳期食用松茸能均衡補充微量元素，提高孕產(chǎn)婦和胎兒的免疫力。但也要留意是否有過敏等異常情況，以免影響乳汁分泌。