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山味山珍松茸

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松茸一般銷到哪里去,干松茸應(yīng)該是什么顏色

時間:2021-07-30 10:52:15 作者:山味山珍 點(diǎn)擊:
松茸的香味非常獨(dú)特,有人覺得像松針和泥土的混合味兒,有人則直接將其比喻成“大自然的味道”,無論怎么形容,它似乎總能讓人聯(lián)想到一種純粹而原生態(tài)的甘美。那么松茸一般銷到哪里去呢?干松茸應(yīng)該是什么顏色呢?

松茸一般賣到哪些去

一、松茸一般賣到哪些去

松茸的形態(tài)可以分為新鮮松茸、冰凍松茸、凍干松茸、干松茸,這些形態(tài)的松茸絕大部分都是內(nèi)銷和出口,尤其是往年更是出口量巨大,一般是出口到日本和歐美國家,而近年來因?yàn)槭艿揭咔橛绊懙脑?,松茸?nèi)銷的量急劇增長,主要是銷往國內(nèi)的一線、二線城市,例如北上廣深等,三四線城市也有銷往。
 
不同時期長出的松茸,差別很大。6月底到7月初,第一場雨過后長出的第一批松茸,稱為“頭水”松茸,這時候的松茸最稀少,品質(zhì)也最好,當(dāng)?shù)厝说恼f法,能吃到頭水松茸,是“福報(bào)”。7月中旬到9月初,雨水較多,松茸大量生長,此時未開傘的松茸口感細(xì)嫩,有嚼勁,市面上見到的,多是這一時期的松茸。

正常干松茸是什么顏色

二、正常干松茸是什么顏色

正常情況下的干松茸在干制后,無論是曬干還是烘干,其菌肉顏色都是淡淡的淺黃色,也就是淡黃色,不是那種白晃晃的刺眼的白色,或者雪白色,只有干松茸是淡黃色,才說明干松茸沒有經(jīng)過熏硫處理,而是其自然形態(tài)下的顏色,雪白的干松茸一般都是經(jīng)過了熏硫處理,吃了熏硫的干松茸對人體的危害非常大,因此一定不要追求干松茸的美感,而選擇雪白的干松茸。
 
但是凍干松茸的顏色是白色的,也沒有經(jīng)過熏硫,其本色就是白色,凍干松茸所說的白色不是那種白晃晃、刺眼的咋白,因?yàn)閮龈伤扇缀推胀ǖ臅窀伞⒑娓伤扇撞煌?,其技術(shù)支撐著凍干松茸為什么是白色的,F(xiàn)D凍干技術(shù)就是將含有大量水分的物質(zhì)在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài),然后在真空環(huán)境下加熱,使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài),從而使物料脫水獲得凍干制品的干燥技術(shù)。FD,即“真空冷凍干燥”,是一種高新技術(shù)。

云南的松茸出口到哪里

三、云南的松茸出口到哪里

云南的松茸90%都出口到日本和歐洲,尤其是日本需求量最大。難道日本不產(chǎn)松茸嗎?其實(shí)日本本土也有松茸。但由于松茸生長的自然環(huán)境相對特殊,所以在日本這樣的彈丸之地能采摘到的野生松茸非常有限,加之松茸目前還無法人工培植,因而一到日本人享受松茸的季節(jié),本國的松茸就很難滿足市場的供應(yīng),必須得依賴于進(jìn)口,而中國就是日本進(jìn)口松茸的一個主要地區(qū)。在某些特殊的時段,中國出口的松茸價格完全可以左右整個日本市場。
 
二戰(zhàn)時期,日本廣島被美國的原子彈轟炸后,整個土地寸草不生,幾乎沒有生物可以在這場浩劫當(dāng)中存活,即便是在爆炸時沒有被燒毀和炸毀,也在后期輻射下難逃厄運(yùn)。而正是在這樣惡劣的環(huán)境下,松茸卻得以存活,這讓日本人堅(jiān)信松茸飽含神奇力量和抗輻射作用。
 
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