珍貴的松茸生長在松樹和櫟樹的根部，常是被厚厚的松枝埋起來，只露出一點點頭，非常難找到。那么新鮮松茸最佳食用季節(jié)是什么時候？新鮮的松茸怎樣儲藏好呢？

新鮮松茸每年上市的季節(jié)是6-11月份，而最佳食用的月份就是每年的7月底到8月，這個時候的新鮮松茸產(chǎn)量最多、價格最低，因此最適合食用，適合絕大多數(shù)人群購買。

 

新鮮松茸不要用清水過度清洗，只要去泥沙就好了，傘頭的泥沙可以用布擦掉，莖部可以用刀刮一下，如果實在覺得不好弄，可以稍微用流水沖洗一下，搓掉泥沙，然后迅速用布或者廚房紙巾擦去水分。松茸切開以后是白凈扎實的內(nèi)心，如果燉湯就切厚一點，如果是熬油就切薄一點。

不需要，因為新鮮松茸本身就是可以生吃的菌類，而且非常容易煮熟，不需要在爆炒前再焯水處理，而且焯水處理會將新鮮松茸的味道、香氣焯去，也會導(dǎo)致松茸的口感變差，變得軟塌塌。

 

松茸炒肉和平時辣椒炒肉一樣的做法，熱鍋放油，爆香蒜，放入腌制好的瘦肉爆炒一秒，然后放入松茸爆炒，直到肉熟透，放入一點點鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

1、每一盒鮮松茸里都有冰袋，收到后檢查松茸是否干燥，抽出冰袋后置于冰箱，也可開箱后在冰箱的冷藏室里散放，調(diào)到零上2度溫度可存放3-4天。

 

2、也可開箱后洗凈切片，用保鮮膜封好，可在冰箱的冷藏室存放3-4天。

 

3、開箱后短時間吃不完的，可洗凈切片，用保鮮膜袋封好，放入冰箱冷凍室里可長期存放。