干松茸分為曬干干片和FD凍干干片，做菜前都是需要泡發(fā)的，因?yàn)閮煞N做成干片的工藝不同，所以泡發(fā)方式，泡發(fā)時(shí)間也是不同的。那么干松茸需要泡多長(zhǎng)時(shí)間最好呢？今天我們將為大家分別講這兩種干松茸的泡發(fā)方法。

干松茸先用水快速清洗表面的浮塵，再用40度左右的溫水泡發(fā)30分鐘左右最好，如果用冷水泡發(fā)時(shí)間要長(zhǎng)一些，泡40分鐘左右最好，待其恢復(fù)彈性，然后再用來做各種美味佳肴。泡干松茸的水千萬不要倒掉了，里是有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。如果用來煲湯，可以用泡干松茸的水一起煲雞（排骨、乳鴿、鴨）等。如果是用來做火鍋，可以用來做火鍋底湯，味道會(huì)很鮮美，營(yíng)養(yǎng)不流失。如果是用來燒炒，那么泡干松茸的水可以留著來煲粥或燉雞等。

FD凍干松茸是將新鮮松茸在零下170多度的環(huán)境下，經(jīng)過真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)出來的干松茸，能保存新鮮松茸90%以上的營(yíng)養(yǎng)成分和味道。FD凍干松茸的泡發(fā)方法很簡(jiǎn)單，只需要溫水泡發(fā)1-2分鐘，立即恢復(fù)到新鮮松茸的狀態(tài)，即可用來烹飪各種松茸美味佳肴。泡發(fā)FD凍干松茸的水同樣不要掉到了，里面也有不少營(yíng)養(yǎng)成分留在水里面，只是沒有干松茸泡水的時(shí)間那么長(zhǎng)，所以水里面的營(yíng)養(yǎng)成分也比較少。