新鮮松茸收到后，依次按去泥、清洗、切片流程處理后就可以做菜了。而干松茸就不需要這樣操作，只需要泡發(fā)即可，那么干松茸泡多久就不能吃了呢？人工養(yǎng)殖的松茸有營養(yǎng)嗎？

泡發(fā)干松茸的最佳時間是30分鐘，前提是用45度的溫水浸泡。

 

在炎熱的夏天，干松茸不要浸泡4個小時以上，而且還是在常溫環(huán)境下，容易導致變質，就算是放在冰箱里浸泡，也不需要浸泡4小時以上，一樣的容易變質，因為水長時間的放著，就容易滋生細菌，而本身松茸就非常的有營養(yǎng)，在浸泡中，水里也帶有松茸的營養(yǎng)，這樣會加快變質的速度。

松茸沒有人工種植的，只有野生的，全靠天時地利才有松茸，松茸對其生長環(huán)境要求非常的高，可以說是苛刻，目前無法模擬出其生長環(huán)境，松茸的土壤、光照、溫度等改變一丁點就無法生長。

 

松茸的營養(yǎng)價值非常的高，因其生長在沒有污染的環(huán)境下，讓它的營養(yǎng)價值超過其他的食材。松茸的菌絲形成菌根，還要再經歷5~6年的時間后，菌根處才會長出一支子實體，可以說想要栽培松茸是非常的艱難，一個是松茸的共生關系難，一個是要求高，一個是時間長，能不能長的出松茸還是另外一回事。

松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般只需要7天時間，子實體成熟48小時后，松茸會迅速衰老，把體內的營養(yǎng)反哺給松樹的根系和土壤，自身營養(yǎng)十不存一，表面會出現(xiàn)開裂、脫膜、脫朵等狀態(tài)，被稱之為老茸。