新鮮松茸的生長分布不同于其它野生菌。如果你在一個地方發(fā)現(xiàn)了一朵其它野生菌，比如雞樅菌，那么附近就會有很多成片的雞樅菌。
 

可是松茸不是，松茸幾乎沒有群生，它們一個個獨(dú)立分布在地形復(fù)雜的森林里，要想找到松茸，是一個技術(shù)活，除了憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和火眼金睛，還需要幸運(yùn)女神的眷顧。有可能這段時間里整座山就只有幾朵松茸。
 

那么，新鮮松茸生吃營養(yǎng)價值會更高更好嗎，今天，我們一起來看看。

松茸的菌衣，也就是皮的，里面含有非常豐富的營養(yǎng)價值，尤其是表面黑色部分，我們一般都不會去除，有些人為了好看會去除掉，其實(shí)只要去掉松茸的泥腳，用濕布擦拭干凈松茸表面即可，因?yàn)樗扇妆砥ざ际菭I養(yǎng)物質(zhì)。
 

新鮮松茸去皮還有營養(yǎng)，但是不去除，其營養(yǎng)價值更高。

新鮮松茸全身都是寶，沒有說哪個部位營養(yǎng)最高，營養(yǎng)遍布全身，只要是等級品質(zhì)高的新鮮松茸，其營養(yǎng)價值就越高，如果我們想要吃到最好的松茸，可以購買等級最好的新鮮松茸，其營養(yǎng)價值是最高。

可以吃，而且含有非常豐富的營養(yǎng)價值，我們在處理的時候盡量不要去除，可以用濕布弄干凈表面的泥土即可，也不要用水浸泡著洗，會影響新鮮松茸的口感和營養(yǎng)價值。

松茸可以分為生吃/炒/煮/燉/悶/蒸/煎等多種吃法，而且每一種吃法都獨(dú)具特色，但是松茸生吃是最能吃到松茸原汁原味的一種方法，喜歡吃刺身的人可以選擇這個粗狂原始的吃法，可以感受到新鮮松茸的鮮美和山野菌香味，清爽自然，舌尖還帶點(diǎn)甜。
 

那么新鮮松茸生吃營養(yǎng)價值最高嗎，是的，生吃其營養(yǎng)價值是最高，最能保證原汁原味和營養(yǎng)價值，因?yàn)樗扇自诟邷嘏胫蟮臅r候，其營養(yǎng)價值會被破壞，所以我們在烹飪新鮮松茸的時候，不要長時間高溫煮，一般最佳烹煮時間是5-8分鐘即可，切記不可太長時間。