3、油熱下腌制好的肉餡撥散，加入豆豉、辣椒醬、蒜末姜末、料酒、醬油、鹽調(diào)味，特別說一句，臊子一般會做的稍咸一些，另起鍋燒開水，下入適量米粉稍煮片刻后撈起，淋上熬制好的松茸土雞湯和辣滋滋的臊子，撒上蔥花，香味馬上撲鼻而來。

富含的不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇。研究表明，含有的不飽和脂肪酸，維生素和抗氧化劑，通過促進(jìn)健康的血脂狀況，幫助預(yù)防冠狀動(dòng)脈疾病和中風(fēng)。

含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn)，食用后，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，是理想的減肥食材。

含有的丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。含有的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益。

一般人群都可以食用，特別適合體虛、便秘、咳嗽者食用，對大腦具有增強(qiáng)記憶力、保護(hù)大腦、保護(hù)視力的作用。