新鮮松茸的做法多樣,除了湯煮以外,還可以炒、燜、煎等做法。那么鮮松茸雞肉面怎么做好吃呢?有哪些功效作用?

一、鮮松茸雞肉面的做法
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、雞肉、蔥、鹽、油、姜片、掛面
做法步驟:
1、新鮮松茸用刀去掉根部的泥土,輕輕的刮去部分皮即可,不用刮的過于干凈,用干凈的濕布擦拭干凈,切片;
2、雞塊洗干凈,放入鍋內(nèi),加入冷水煮沸、焯水,撈出洗干凈,放入湯鍋內(nèi),加入適量清水,放姜片,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;30分鐘后,湯鍋加入松茸片,小火繼續(xù)燉30分鐘,?;鹎凹尤脒m量的鹽調(diào)味;
3、另起一鍋,加入適量清水燒開,放入掛面,煮軟煮熟,撈出放入湯碗,淋上煮好的松茸雞湯,撒上蔥花即成。

二、鮮松茸雞肉面的營養(yǎng)價值
1、預(yù)防動脈硬化
含有豐富的卵磷脂,可以提高人類動脈的韌性與彈性,并能促進血液循環(huán),能防止動脈功能減退,也能預(yù)防動脈粥狀硬化出現(xiàn)。
2、預(yù)防癌癥
含有多種維生素,可以清除人體內(nèi)部的自由基,也能抑制病毒對細(xì)胞的傷害,可以抑制癌細(xì)胞生成,對癌癥的發(fā)生有良好的預(yù)防功效。
3、增強免疫力
含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素,能夠提高免疫力,破壞癌細(xì)胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細(xì)胞,有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

三、鮮松茸雞肉面的食用禁忌
絕大多數(shù)人群都可以放心食用,具有養(yǎng)陰補虛、補虛損、益精氣、潤肺補腎的作用,適宜膚色沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。