松茸燴白果含有多種營養(yǎng)元素，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。那么松茸燴白果怎么做好吃呢？有哪些功效作用呢？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、白果、雞油、姜、蔥、高湯、太白粉、上海青

1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，刮干凈松茸表面，用干凈的濕布擦拭干凈，切厚薄均勻的片；白果洗干凈，用沸水汆燙后，用冷水沖泡去其苦味；上海青洗干凈，冷水下鍋焯熟，擺入盤子待用；

 

2、熱鍋放雞油燒至5成熱，將姜片、香蔥段放入炒香，加入高湯，熬出香味，將姜蔥揀出不用，加入松茸、白果和鹽燒沸入味，用太白粉、水勾薄芡，淋入少許雞油，即可裝盤。

具有抗氧化作用，可以清除人體的自由基，含有的黃酮可以組織色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑的作用。含有的微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能夠防止皺紋的產(chǎn)生，改善肌膚的血液循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚彈性。

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等。

具有收縮膀胱括約肌的作用，對于小兒遺尿、氣虛小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

絕大多數(shù)人群都可以放心食用，值得注意的是銀杏是有毒的，不可生食，更不能大量食用，炒菜之前泡一會，這樣就沒事了。

 

另外過敏體質(zhì)的人最好不要吃白果，因為對于這些人來說，在吃了大量白果之后就容易產(chǎn)生全身過敏的情況，所以如果我們有過敏問題，那么不適合吃白果。孕婦也不宜多吃白果，因為在銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響，但是少吃幾粒還是可以的。