松茸不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能，還可以降低膽固醇、降血壓、防癌、減肥等，接下來介紹松茸百合蘋果湯的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、百合、蘋果、紅棗、鹽

1、將新鮮松茸用刀去掉泥腳，刮干凈表面的雜質(zhì)，然后用干凈的濕布多次擦拭松茸表面直到干凈，切成厚薄均勻的片；

 

2、百合剝開，一片片的洗干凈；紅棗洗干凈，掰開去核；蘋果洗干凈，削皮后切塊；

 

3、先行將蘋果、紅棗放入鍋中，加入1000毫升清水，煮沸后調(diào)成中火再煮15~20分鐘，依次加入百合、松茸再煮約10分鐘，調(diào)味即可。

含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細(xì)胞的活動及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。

可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。

含有多種維生素，脂質(zhì)，礦物質(zhì)，糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成份，含有利于兒童生長發(fā)育的細(xì)纖維，以及能增強(qiáng)兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。

絕大多數(shù)人群都可以放心食用，尤其適合體虛、體弱、老人和病人食用。但是風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服百合，中氣虛寒、二便滑泄者忌之百合；潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有 1.2% 粗纖維和 0.5% 有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。