中式松茸燜飯的家常做法以及竅門

時(shí)間:2019-09-21 14:47:45 作者:山味山珍點(diǎn)擊: 次

松茸飯有很多種做法，每一種做法都各有千秋，我們今天為大家介紹中式松茸燜飯的家常做法，有哪些做法竅門呢，怎么做出來的松茸燜飯才好吃呢？

三、中式松茸燜飯的竅門

1、煎松茸片的時(shí)候一定要用小火慢煎，否則很容易燒焦或者受熱不均勻，煎到松茸出香味即可。

2、新鮮松茸不能用水浸泡著洗，這樣會(huì)影響松茸的口感和營養(yǎng)價(jià)值，而且松茸要用來煎，如果水分太多，煎的時(shí)候容易炸油。

3、燜飯一定要將一部分松茸用來燜，這樣可以讓米飯吸收到松茸的香氣和味道，另一部分松茸用于擺盤，這樣好吃好看。

4、任何松茸烹調(diào)的菜肴都不需要加入過多的調(diào)料，雞精、味精都是畫蛇添足的敗筆，唯有讓多余的調(diào)料都走開，讓松茸原本的鮮味盡情釋放才是上品。

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