松茸生長在沒有污染和人工干預(yù)的環(huán)境中，是世界公認(rèn)的安全食品，松茸適用于任何年齡群和任何身體狀態(tài)下的營養(yǎng)補(bǔ)充。接下來介紹松茸牛排三明治的做法以及有哪些竅門？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、牛排、鹽、吐司、橄欖油、

1、牛排不要太肥，西冷這種當(dāng)中有大塊完整無筋的肉比較合適，將兩邊的肥油和筋膜，修干凈，把牛排放入冰箱保鮮層完全解凍，解凍好的牛排抹鹽調(diào)味，鍋燒熱，倒入橄欖油，等油剛剛開始接近冒煙點(diǎn)，放入牛排，熱壓力使頂面滲出血水的時(shí)候再翻身，兩面煎好，裝出；

 

2、新鮮松茸用刀去掉泥腳，刮干凈松茸表面的雜質(zhì)，然后用干凈的濕布擦拭干凈，切厚薄均勻的片；牛排煎完的鍋?zhàn)硬灰?，直接把切片的松茸下鍋高溫快速兩面煎一下，邊緣微微有焦黃色即可，保持松茸充足的水份；

 

3、切兩片吐司烤脆，稍微滴幾滴橄欖油潤一下，把醒完的牛排修方正放上去，然后鋪上煎好的松茸，鹽別給太多，適當(dāng)調(diào)味即可。

由于剛出爐的面包，還含有很多水分，所以，很難切割。此外，風(fēng)味也不佳。尤其是吐司類的面包，出爐后過了一段時(shí)間，內(nèi)部的質(zhì)地會(huì)變得更結(jié)實(shí)，漂亮。

新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去將菌桿上的泥土刮掉，盡量別用鋼刀，鋼刀會(huì)讓松茸沾上腥氣 ，菌桿上的泥土刮掉，再用干凈的濕布擦拭干凈表面即可。

牛排為了口感好，都是需要提前放入冰箱冷凍，然后再放冷藏解凍的。這里提醒大家的是，牛排吃的時(shí)候千萬不要放在常溫或者是溫水里面解凍，會(huì)使牛肉的口感大打折扣。

一般人群都可以放心食用，尤其是老人、女性和小孩等，能夠減少體內(nèi)的自由基數(shù)量，提高免疫力，延緩衰老；同時(shí)，能抑制黑色素的生成，起到養(yǎng)顏美白的作用，還可以促進(jìn)食欲，強(qiáng)身健體并且增加身體抵抗力。

 

三高人群也可以吃，因?yàn)樗扇拙哂薪笛堑墓πВ瑫r(shí)，松茸可清除人體血液中的垃圾，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，改善心血管疾病；松茸中的抗癌成分，能夠直接殺死癌細(xì)胞，并能抑制癌癥細(xì)胞的生成和分裂。