說(shuō)到用鮑魚(yú)煲湯，首先想到的都會(huì)是用瘦豬肉來(lái)提味，今年來(lái)?yè)Q個(gè)口味，試試用松茸來(lái)提鮮吧，效果會(huì)更贊。接下來(lái)介紹松茸鮑魚(yú)雞湯的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？

食材準(zhǔn)備：鮑魚(yú)、新鮮松茸、雞肉、枸杞、姜、蔥、料酒

1、將新鮮松茸去掉泥腳，用濕布多次擦拭干凈表面的雜質(zhì)，切片；

 

2、雞肉切塊，洗干凈，用姜蔥弄出汁水去腥；鮑魚(yú)洗干凈，表面切開(kāi)，放料酒腌制10分鐘；

 

3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，下入雞肉，大火煮開(kāi)，撈去浮沫，放入腌制好的鮑魚(yú)、松茸，轉(zhuǎn)小火，煮45分鐘，最后加入枸杞、紅棗，再煮10分鐘，加入適量鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

含有豐富的維生素，其中比較突出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

絕大多數(shù)人群都可以放心食用，但是痛風(fēng)患者是不宜食用鮑魚(yú)肉的，因?yàn)橥达L(fēng)患者身體之中有著很多的風(fēng)邪，而鮑魚(yú)有著很好的滋陰效果，很容易的就會(huì)加重病情，因此在生活中痛風(fēng)患者一定要注意，不宜食用鮑魚(yú)肉以防止痛風(fēng)的情況加重。如果要吃，可以去掉鮑魚(yú)，直接喝松茸清湯或者松茸雞湯，都是沒(méi)有問(wèn)題的。