松茸吃起來味道鮮美,還具有非常高的營養(yǎng)價值和功效,尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用,那么松茸和紅蘑菇是同樣的東西嗎?松茸和紅蘑菇有哪些區(qū)別呢?

一、松茸和紅蘑菇是同一個東西嗎
不是。是兩個不同品種的野生菌,都深受大家的喜愛,都是味道鮮美還具有非常高的營養(yǎng)價值。
松茸是珍貴的野生菌類,能抑制癌細(xì)胞活性,防止細(xì)胞癌變,也能抑制癌細(xì)胞再生,能起到防癌抗癌作用,預(yù)防糖尿病也是松茸的主要成效之一,還可以保護(hù)心血管,不單能保護(hù)心腦血管,而且能防止心腦血管病變爆發(fā)等。
紅蘑菇也叫紅姑,紅菇是一類大型菌根真菌, 屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬,只有少部分人叫紅姑為紅蘑菇,絕大多數(shù)都是叫紅姑。
紅姑主血虛萎黃;產(chǎn)后惡露不盡;關(guān)節(jié)酸痛。含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效,經(jīng)常食用,能強(qiáng)身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病,還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用,經(jīng)常食用,可使人皮膚細(xì)潤,精力旺盛,益壽延年。

二、松茸和紅蘑菇有哪些區(qū)別
1、松茸和紅蘑菇的外形、味道、口感區(qū)別
松茸的外形與傘相似,其菌蓋呈淺褐色,菌柄呈米白色,新鮮松茸吃起來帶有濃郁的菌香味,很新鮮的感覺,肉質(zhì)厚實有嚼勁,干松茸吃起來軟軟的,湯水很清香,湯色有點(diǎn)金黃色。
紅姑外形和普通香菇一樣,也類似一把打開的小傘,全身是紅色,干紅姑適合煲湯,吃起來沒有松茸那么軟,煲湯后湯色是紅色,聞起來也有股菌香味。
2、松茸和紅蘑菇的價格區(qū)別
旺季的時候,新鮮松茸價格在200-600元一公斤不等,而新鮮紅姑市面上比較少,都是干制。
干紅姑價格是800-1200元一公斤不等,干松茸價格在1000-2000元一公斤不等,品質(zhì)越好的干松茸價格越貴。
總結(jié):松茸價格比紅姑價格高。
3、松茸和紅蘑菇的營養(yǎng)價值區(qū)別
紅蘑菇也叫紅姑,松茸和紅姑都具有非常好的營養(yǎng)價值和功效,但是松茸的營養(yǎng)成份比紅菇多,松茸含有99種營養(yǎng)成份,在功效上,松茸和紅姑都具有各自不同的功效作用,不能一概而論,各有優(yōu)勢。