松茸不僅是食用菌,還是一種很重要的中藥材,松茸中含有多種有效成分,例如多糖、酚類、三萜類等成分,具有抗腫瘤、免疫調節(jié)、降低血糖等作用。那么松茸冰凍最長可保存多久?松茸被列為瀕危物種的原因?

一、松茸冰凍最長可保存多長時間
松茸可以放在冰箱冷凍層保存6個月到一年的時間,但是冷凍后的松茸并不是沒有保質期的,不建議長時間的保存;如果是購買的真空包裝的冷凍松茸,那么可以在真空包裝沒有漏氣的情況下,可以在冰箱冷凍層存放一年之久,但是也建議3個月以內吃完最好;如果是自己做的冷凍松茸,那么不要超過一個月的時間,最好是2周內吃完。

二、松茸為什么成為瀕危物種
松茸之所以成為瀕危物種,這主要還是因為沒有規(guī)模、沒有規(guī)劃的大規(guī)模掠奪式的采集,本身松茸的生長時間就非常長,需要5-6年才可以長出一顆松茸,實屬不易,還需要生長在無污染的高海拔森林中,這樣的自然環(huán)境非常少,目前主要集中在云南等地;
松茸還需要有共生的樹種,共生樹種的年齡必須在50年以上,這些獨特的因素都造就了無比珍貴的松茸,而這些原因,也讓松茸無法實現(xiàn)人工栽培,而采菌人肆意妄為的“先到先得”式采菌,對松茸的破壞極大,甚至對小于5厘米的“童茸”以及可以產(chǎn)出孢子的老茸也毫不留情,“殺雞取卵”式的采集是野生松茸產(chǎn)量遞減的主要原因。

三、松茸泡了一天一夜還能吃嗎
不能吃,無論是新鮮松茸,還是干片松茸、冰凍松茸,都不能長時間的浸泡在水中,這樣會加速松茸的變質,水是最容易滋生細菌的地方,長時間浸泡的松茸會被感染大量的微生物、細菌等,這樣浸泡后的松茸會帶有大量的細菌,食用后,會導致身體出現(xiàn)腸胃不適的情況,嚴重的話可能會出現(xiàn)中毒的情況。