經(jīng)常食用松茸，對(duì)身體具有很好的免疫調(diào)節(jié)作用，可以增強(qiáng)人體的免疫力，可以預(yù)防和治療多種疾病。那么松茸是藥材還是食材？松茸是菌類還是覃類？

野生松茸是一種珍稀的菌類食材，不屬于覃類，覃類又被稱為蘑菇，松茸隸屬于野生菌類，野生菌和蘑菇都是屬于真菌，松茸和覃類有著明顯的區(qū)別，松茸肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來猶如鮑魚的口感，味道鮮美可口，蘑菇?jīng)]有松茸那么鮮美可口，松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌和食用菌，也是我國二級(jí)瀕危保護(hù)物種，只能野生，無法人工栽培，而覃類可以實(shí)現(xiàn)大面積的人工種植。

野生松茸不僅是中藥材，還是珍稀名貴的食材，也被稱為山珍美味，具有非常好的藥用價(jià)值和食療價(jià)值，在我國有著悠久的歷史，被廣泛應(yīng)用于烹飪、藥膳等領(lǐng)域，還被作為臨床病后身體恢復(fù)的康復(fù)食療食物。

 

松茸具有滋陰補(bǔ)腎的功效，可以用于治療腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、氣血兩虛、面色蒼白、乏力等癥狀，含有的多糖和酚類成分，可以促進(jìn)免疫功能的提高，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，具有預(yù)防癌癥、預(yù)防病毒、降低血糖血壓血脂等作用。

可以，松茸和排骨一起煮湯，沒有什么需要注意的食用禁忌，可以放心搭配和食用，松茸和排骨都具有非常好的營養(yǎng)成分，例如松茸含有維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、多糖、人體必需的微量元素等，排骨含有磷酸鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，一起煮湯不僅可以讓湯水變得更營養(yǎng)，松茸的鮮美滋味還可以中和掉排骨的油膩感。