每年的新鮮松茸上市季，第一批“早松茸”更是頻頻爆出天價，那么松茸是食用菌還是藥用菌？大花菌是不是松茸？

松茸屬于藥食同源的珍稀野生菌類食材，在中醫(yī)上來說，既有非常好的藥用價值，又有極好的食療價值，松茸具有高蛋白質(zhì)、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特點(diǎn)。松茸最重要的藥用價值就是抗癌、抗腫瘤，這主要是因為松茸中含有豐富的松茸醇，具有很好的抗腫瘤活性，在具有抗腫瘤活性的食用菌中居于首位。除此之外，松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體T細(xì)胞，對非特異性免疫以及特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。

是的，大花菌是松茸的一個俗稱，這個俗稱起源于云南昭通、宣威，因為云南是野生松茸的主要產(chǎn)區(qū)，在云南多個城市都有松茸出產(chǎn)，昭通、宣威也不例外，在昭通、宣威當(dāng)?shù)匾灿兴扇壮霎a(chǎn)，而在宣威一些地方的人過去會把松茸叫做大花菌，現(xiàn)在叫松茸為大花菌的人就比較少了。松茸的學(xué)名是松口蘑，秋季生于松林或針闊混交林地上，絕大多數(shù)分布在我國西南地區(qū)，少數(shù)分布在我國的東北地區(qū)，國外日本和朝鮮也有松茸分布。

可以說挺長時間，目前日本也是松茸主要的消費(fèi)國，日本本土出產(chǎn)的松茸比較少，多數(shù)都是從中國等其他國家進(jìn)口的松茸。日本人與松茸進(jìn)行味蕾接觸的歷史至少已有1000多年。在隨后的平安時代（公元794-1185年），松茸是進(jìn)貢貴族和天皇的珍品，朝廷和武士的專屬奢侈美食。直到17世紀(jì)，象征階層身份與高貴的壟斷享受，才向民間開放出售。