松茸對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況都有著非常有效的治療效果。那么松茸的季節(jié)是幾月份？油炸松茸能不能多吃？

不能，經(jīng)油炸過后的松茸含有的能量會增加很多，因此，為了防止能量過剩應(yīng)少吃油炸松茸。而且油炸過的松茸中的維生素、微量元素等含量會很低，相反卻含有大量的脂肪、糖和氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)會產(chǎn)生大量熱量。另外，油炸過的松茸的營養(yǎng)素會很不均衡，油炸烹調(diào)方式會改變松茸的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使松茸變得高熱量、高脂肪、低蛋白、缺失維生素和礦物質(zhì)，更建議清淡的方式烹飪松茸。

新鮮松茸上市的季節(jié)是在夏秋、秋冬時(shí)節(jié)，主要集中在每年的6-12月份，6月份和12月份的新鮮松茸產(chǎn)量比較少，而新鮮松茸最多的月份是7-8月份，這個(gè)時(shí)候的新鮮松茸價(jià)格也比較實(shí)惠，一般200-400元一公斤不等。雖然新鮮松茸為期有6個(gè)月的時(shí)間，但是不是每天都有新鮮松茸上市，只有在新鮮松茸旺季的時(shí)候才會出現(xiàn)每天上市的情況。

可以，可以說新鮮松茸非常適合用于涮火鍋，不僅味道鮮美可口，肉質(zhì)細(xì)嫩，還自帶天然的鮮味，而且可以在短時(shí)間烹飪熟透，即使不煮熟，松茸也是可以生吃的食材。

 

松茸是一種珍稀的野生菌類食材，一般情況下，大家喜歡用松茸來煮湯食用。松茸本身的味道較淡，而火鍋一般都是重口味的，搭配起來，風(fēng)味得宜，但是注意，最好不要一開始就將新鮮松茸下進(jìn)火鍋里面，否則，松茸會吸滿油分，最好是吃到一半的時(shí)候再放，這樣煮出來的松茸不至于太咸、太油，吃起來會更美味健康。如果是清湯火鍋，那么可以一開始就放入新鮮松茸。