東北松茸和云南松茸哪個好，很多客戶朋友在選購松茸的時候會想知道的問題，那么東北松茸和云南松茸有什么區(qū)別呢，下面我們我們從口感、外觀顏色、生長季節(jié)與產量；新鮮，干片，冰凍等方面區(qū)別為大家介紹。

東北松茸和云南松茸區(qū)別圖

從口感和味道上，云南香格里拉新鮮松茸肉質更細膩，味道更濃香，而東北長白山新鮮松茸纖維比較粗，吃起來口感不夠細膩，從味道上，東北松茸味道清香，而沒有云南松茸的濃香，具體要說云南松茸口感味道與東北長白山哪個更好，只能仁者見仁智者見智，很多南方人習慣吃了云南松茸的客戶再吃東北松茸的時候會感覺味道不夠濃，而有些習慣吃了東北長白山松茸的客戶，會覺得云南香格里拉新鮮松茸直接聞有點藥味，但做熟后味道卻更濃香。

東北松茸個頭比較細長，很少有粗壯的，而云南松茸相對更粗壯，更肥胖。從外觀大小粗壯程度來說，云南松茸要比東北松茸更好。

東北長白山松茸圖

云南松茸圖

云南松茸和東北長白山松茸顏色也有明顯區(qū)別，云南新鮮松茸顏色相對比較深，松茸毛有點黑，東北長白山新鮮松茸外觀顏色偏白、金黃色。這主要是云南夏季雨季比較多，下雨粘上泥土，再經過陽光照射，顏色會更深，而東北天氣比較干，雨水少從顏色上來說，東北松茸比云南松茸更好。所以東北長白山松茸也比云南松茸更耐存放，云南新鮮松茸冰鮮保鮮可以存放5-7天，而東北松茸可以存放半個月左右。

云南新鮮松茸生長季節(jié)為6-11月份，生長季節(jié)有半年左右的時間，高峰期為7-8月份，9月份，10月份，11月份分別有小高峰期。東北長白山新鮮松茸生長季節(jié)為8-9月份，高峰期在9月中旬左右，東北松茸生長季節(jié)非常短前后只有一個多月。從產量上來說東北松茸產量不到云南松茸產量的1/10。

云南干松茸片比較大，味道更濃香，而東北長白山干松茸片比較小，細長條，味道清香，香味沒有云南干松茸香，從品質上來說，云南干松茸更好，價格也比東北松茸干片的貴200-300元/公斤。市面上很多客戶更喜歡云南干松茸。

云南干松茸圖

東北干松茸圖

東北長白山冰凍松茸很少，加上東北松茸纖維比較粗，長白山冰凍松茸吃起來口感更差，所以市面上很少見到東北冰凍松茸的身影，很多東北市場上見到的速凍松茸絕大多數的是云南冰凍松茸，只有少量的本地東北長白山干凍松茸。

東北冰凍松茸圖

云南冰凍松茸圖

通過以上幾方面的比較分析，相信大家已經知道到底東北松茸和云南松茸哪個好，個人覺得從顏色上來說東北松茸更好，從口感，味道，云南松茸更好。當然具體東北松茸和云南松茸哪個好，這個問題具體問題具體分析，以上的區(qū)別分析只是從整體方面來說，而具體從采摘時間到食用時間，產地就近原則來說，每個產地的客戶更多偏向于離自己更近的好，因為更新鮮，營養(yǎng)價值保留得更好。