松茸和杏鮑菇在外形上有著明顯的區(qū)別，在價格上也是存在著天壤之別，那么為什么還有人將它們分辨錯呢？今天我們一起來看看松茸跟杏鮑菇的區(qū)別，松茸與杏鮑菇的味道一樣嗎？
一、杏鮑菇跟松茸的區(qū)分
1、杏鮑菇和松茸價格上的區(qū)別
一直以來，都有人分不清松茸和杏鮑菇，其實從價錢上就能分辨兩者了。松茸比杏鮑菇要貴得多。
杏鮑菇批發(fā)的話6-7元就一公斤，而松茸批發(fā)價格都要300-600元一公斤。
2、杏鮑菇和松茸外形上的區(qū)別
松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密，有濃郁的特殊香氣。
杏鮑菇子實體單生或群生。菌蓋直徑2-12cm，幼時呈弓圓形，成熟時中央淺凹、圓形或扇形，后期呈漏斗狀；表面有絲狀光澤、平滑、干燥；幼時淡灰墨色，成熟后淺棕色（或淡黃白色），中心周圍常有放射狀黑褐色細條紋；蓋緣幼時內(nèi)卷，成熟后逐漸平坦。
3、杏鮑菇和松茸生長環(huán)境區(qū)別
松茸對環(huán)境要求非常高，只要其生長環(huán)境中缺少一種元素就無法生長，松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。
杏鮑菇對生長環(huán)境的要求低，是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的食用菌新品種。
4、杏鮑菇和松茸的野生與人工區(qū)別
松茸生長在海拔3000米以上，只能純野生，無法人工培育，這也是其價格貴的原因之一。
杏鮑菇是屬于人工栽培產(chǎn)品，可以大量生產(chǎn)，其價格自然不高。
5、杏鮑菇和松茸的營養(yǎng)價值功效區(qū)別
松茸被譽為“菌中之王”，含有99種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅營養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
杏鮑菇只含有人體必需的八種氨基酸成分和蛋白質(zhì)，常食能有效提高人體免疫力。
二、松茸和杏鮑菇的口感一樣嗎
松茸和杏鮑菇的口感完全不同，松茸吃起來有一股特有的山珍香味，是其他蘑菇類產(chǎn)品身上沒有的菌香，吃起來有肉的感覺。
而杏鮑菇吃起來沒有香味，就是一般的蘑菇味道。
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