松茸含有多種維生素和礦物質(zhì)，最重要的是還含有人體自身不能合成，卻又是必須的8種氨基酸，那么松茸生長在什么樹下面？春天有松茸嗎？

可能有，但是非常少，從節(jié)氣意義上來講，我國春季的開始是在立春（2月2日至5日之間），春季的結(jié)束在立夏（5月5日至7日之間），在正常的海拔地方這幾個(gè)月新鮮松茸還沒有長出，還在孕育階段，新鮮松茸在一場暴雨過后，慢慢開始從土里開始冒頭，最早6月份開始出現(xiàn)，但是這個(gè)時(shí)候的新鮮松茸還比較少；如果是在高海拔地區(qū)，例如云南的香格里拉，那么五月份也是可以收獲到新鮮的松茸，只是能出產(chǎn)的新鮮松茸還是比較少，而且并不是每年五月份都可以長出松茸，需要天時(shí)地利。

新鮮松茸需要依附在其他樹木下才能存活，不能自己實(shí)現(xiàn)光合作用，因?yàn)闆]有葉子，也沒有葉綠素，一般寄生在赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，還可以寄生在紅松、馬尾松、黑松、油松、高山松、魚鱗松、大白葉冷杉的樹下，有些地方的松茸還可以長在山毛櫸科（殼斗科）的巴郎櫟、黃背櫟、高山櫟、灌叢元江栲的灌叢下，但是比較少見。

不能，松茸是一種珍貴的野生菌類食材，可以生吃，肉質(zhì)細(xì)嫩，在松茸中含有非常豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸等營養(yǎng)成分，吃起來味道非常的鮮美，但是，松茸中含有的這些營養(yǎng)成分不耐久煮，久煮的話，松茸中的微量元素很容易流失，我們?cè)谟眯迈r松茸煮雞湯的時(shí)候，不要長時(shí)間的燉煮，可以先等雞肉煮熟之后，再放入切片的新鮮松茸，等松茸煮3-5分鐘后就可以盛出食用了。