松茸肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，吃起來有種鮑魚的鮮嫩感，可以起到降血脂和降低膽固醇等作用，那么松茸雞湯冬天放了2天能喝嗎？煮熟的松茸隔夜可以吃嗎？

如果只是將煮熟的松茸隔夜到第二天食用，而且是用保鮮膜包裹好，放入冰箱保鮮層儲(chǔ)存，那么在隔天后只要完全加熱好，還是可以放心食用，只是隔天食用的松茸口感沒有當(dāng)天時(shí)候的好，含有的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)因?yàn)樽躺瞬糠旨?xì)菌而受到破壞。

 

如果將烹飪熟透的松茸常溫放置隔夜，或儲(chǔ)存溫度較高，且未采取保護(hù)措施，那么烹飪熟透的松茸在長(zhǎng)時(shí)間的存放過程中就會(huì)有微生物污染的可能。此時(shí)不建議繼續(xù)食用，以免誘發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等不適情況，對(duì)身體健康不利。

不能喝，如果是常溫環(huán)境下存放了2天的松茸雞湯，那么早就已經(jīng)變質(zhì)壞了，如果是放入冰箱保鮮層存放2天的松茸雞湯，那么也不能食用了，因?yàn)榧词故窃诘蜏氐沫h(huán)境下存放，但是存放的時(shí)間過長(zhǎng)，松茸雞湯中本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而這些營(yíng)養(yǎng)成分，非常容易滋生細(xì)菌。如果是將松茸雞湯放在冰箱冷凍層2天，那么可以食用，只是解凍后再次烹飪熟透的松茸雞湯口感沒有那么好，最好是新鮮煮好的松茸雞湯當(dāng)天喝完，這樣松茸雞湯含有的營(yíng)養(yǎng)成分最多，口感最好。

 

食用長(zhǎng)時(shí)間存放的松茸雞湯，不僅口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所流失，飲用后還可能引起機(jī)體不適癥狀。常見胃腸道不適癥狀如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、大便溏稀等，還可能增加患胃腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如胃炎、腸炎等。

影響新鮮松茸的價(jià)格因素主要是季節(jié)與產(chǎn)量，在6月份的時(shí)候新鮮松茸產(chǎn)量最少，此時(shí)松茸的價(jià)格相應(yīng)就會(huì)被抬升，所謂物以稀為貴，出現(xiàn)2000元不等左右的高價(jià)，在新鮮松茸結(jié)束的月份，其價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)偏高的情況，也是因?yàn)楫a(chǎn)量稀少的原因。但是等到其產(chǎn)量增多的7～8月份，其價(jià)格又會(huì)下降，一斤只需300～400元，規(guī)格不同的新鮮松茸價(jià)格不同，未開傘的新鮮松茸個(gè)頭越大其價(jià)格越貴。

 

新鮮松茸味道鮮美，口感滑嫩如鮑魚，含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、多糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是，松茸本來就屬于高脂類的食物，在食用的時(shí)候要注意不要和一些油脂高的食物一起食用，否則會(huì)造成不飽和脂肪酸的堆積，不利于人體的消化吸收，也會(huì)降低松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。