松茸能夠防衰老、健脾胃、駐容養(yǎng)顏，歷來(lái)被我國(guó)人民作為延年益壽的補(bǔ)品。那么姬松茸是不是松茸？赤松茸是不是松茸？

不是，雖然姬松茸里面有兩個(gè)字和松茸一樣，但是卻和松茸有著實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，例如姬松茸是屬于人工栽培品種，而松茸是屬于野生品種，只能野生，至今無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工栽培，對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境要求非常高，而姬松茸可以通過(guò)大棚實(shí)現(xiàn)大批量的栽培，可見(jiàn)其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，非常容易模擬。

 

姬松茸的外形和松茸也有著很明顯的區(qū)別，例如新鮮的姬松茸的菌頭是黑褐色，菌身是白色，而新鮮松茸的菌頭和菌身的顏色差不多，都是淡黃色或者米黃色。姬松茸的長(zhǎng)相更像是蘑菇類，而松茸的長(zhǎng)相更像是野生菌類，一看就知道是野生的。

 

姬松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用沒(méi)有松茸的高，姬松茸的口感、味道、香氣也沒(méi)有松茸的好，松茸可謂是難得一吃的珍品。

不是，赤松茸雖然也有兩個(gè)字和松茸一樣，但是卻不是松茸，赤松茸也叫姬松茸，因此赤松茸是姬松茸的別稱，綜上所述，就知道姬松茸和松茸有哪些明顯的區(qū)別。

 

新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。松茸需要和赤松(美人松)共生，土壤是沙壤土。

 

姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌，原產(chǎn)巴西、秘魯。生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸為黑帽白腳，菌蓋平展，頂部中央平坦，菌柄白色，呈圓柱狀。

可以吃，松茸是屬于野生菌類，生長(zhǎng)在戶外，而且本身非常的鮮美，非常容易吸引蟲(chóng)子，因此新鮮松茸身上有蟲(chóng)洞屬于正常情況，但是一般購(gòu)買的新鮮松茸都不會(huì)有蟲(chóng)洞，因?yàn)槎际墙?jīng)過(guò)了篩選。

 

松茸有蟲(chóng)分為兩種，一是外生蟲(chóng)，二是內(nèi)生蟲(chóng)。外生蟲(chóng)呈黃色，會(huì)在松茸的身體上留下蟲(chóng)洞，和青菜上的菜青蟲(chóng)一樣，只要去除掉就好了，不會(huì)影響松茸的味道。

 

內(nèi)生蟲(chóng)呈白色，顧名思義是從松茸內(nèi)部長(zhǎng)出來(lái)的，野生菌帶蟲(chóng)是一種正常的現(xiàn)象。有的野生菌在生長(zhǎng)過(guò)程中本身會(huì)攜帶蟲(chóng)卵，等野生菌成熟后，會(huì)變成小蟲(chóng)子。由于環(huán)境的水分、溫度等的影響，所以會(huì)攜帶蟲(chóng)卵。但是這些蟲(chóng)也是完全無(wú)害的，正因?yàn)樗扇椎臓I(yíng)養(yǎng)豐富，才會(huì)滋生了這些“小壞蛋”。但是內(nèi)生蟲(chóng)會(huì)“蛀壞”松茸的內(nèi)部，使松茸變的松散。