松茸如何保存？這是很多人都必然面臨的一個(gè)重要問(wèn)題，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候買到松茸不可能一時(shí)間能吃得完，就考慮到保存的問(wèn)題。松茸有新鮮，冰凍，干片，F(xiàn)D凍干等分類，所以保存方法也是不同的。今天我們來(lái)為大家全面講解。

新鮮松茸我們主要吃的就是一個(gè)鮮，買到后第一時(shí)間要放到冰箱里面保鮮，保存溫度調(diào)在3-8度最適合，這個(gè)溫度條件下可以讓新鮮松茸徹底休眠可以延長(zhǎng)新鮮松茸的壽命。一般購(gòu)買新鮮松茸都是有專用的泡沫箱，直接放松茸在泡沫箱里面，吸水紙包裹好，存放就可以，夏天6-9月份購(gòu)買的新鮮松茸正常可以保存7天左右，如果是10月份秋天以后購(gòu)買的新鮮松茸，可以保存10天左右。

如果超過(guò)7天沒(méi)有食用完，最好刮掉泥腳，最好不要水洗直接冰凍，以便能最大程度的保持松茸的口感，和味道，水洗后，由于松茸會(huì)吸入水分，會(huì)影響口感。然后放到冷凍室冰箱調(diào)到零下18度以下，可以存放3-6個(gè)月左右。食用的時(shí)候直接拿出來(lái)解凍，就可以做成菜品。

新鮮松茸超過(guò)7天還沒(méi)有食用完，也可以切成干片保存。首先先刮掉泥腳，和松茸外皮，然后切成0.3-0.4cm厚度的片，不要切得太薄，曬干的過(guò)程中，水分流失會(huì)更薄，也不要水洗，水洗后曬干后松茸會(huì)容易變色，會(huì)變黃或變黑色，而且曬干的過(guò)程中還容易發(fā)霉。天氣好的情況下太陽(yáng)下曬3天左右。曬干后用自封袋密封好，放在干燥陰涼的地方保存，也可以放到冰箱冷藏最好。

干松茸保存方法比較簡(jiǎn)單，1）將干松茸放在袋子里面干燥密封置于干燥陰涼的地方保存，保持干燥，不要變潮，變潮后容易生蟲(chóng)或發(fā)霉，可以保存半年左右；2）將松茸干片放在袋子里面密封干燥，再放入冰箱保鮮層恒溫保存，可以放置一年以上。

冰凍松茸的保存方法很簡(jiǎn)單，冰凍松茸一般是在產(chǎn)地就冰凍好，然后發(fā)到全國(guó)各地，收到后，直接放入冰箱冷凍，保持溫度在零下18度以下，可以放置半年左右，如果有大型冷庫(kù)更好，一般溫度都在零下20多度，這樣可以保存一年左右。需要注意的是，冰凍松茸要持續(xù)保持低溫冷凍狀態(tài)，如果溫度過(guò)高會(huì)容易變色，甚至變質(zhì)，會(huì)營(yíng)養(yǎng)口感。吃多少就拿多少出來(lái)解凍，一旦解凍后就不能再冰凍起來(lái)否則容易變質(zhì)。

FD凍干松茸一般是一盒一盒包裝好的，每一盒包裝的時(shí)候都放好脫氧劑和干燥劑，F(xiàn)D凍干松茸是最好保存的，一般放置在陰涼干燥的地方可以保存年以上，也可以放在冰箱保鮮層保存，能存放的時(shí)間更久，一般可以放置2-3年。如果冰箱保鮮層比較空余的情況下貨有大型保鮮庫(kù)建議放置在10度以下恒溫保存。

以上已經(jīng)為大家全面講解，新鮮，干片，冰凍，F(xiàn)D松茸的保存方法，相信大家一看就知道如何保存。如果有任何疑問(wèn)，可以來(lái)電咨詢我們，希望能夠幫大家在購(gòu)買到松茸后更好的保存好松茸。